Chardonnay Réserve 2022
Duitsland, Palts0,75l (€ 15,93/l)
- 20%
Productinformatie
| Artikel nummer | 154752 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Chardonnay |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2022 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | smeuïg & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 6,70 g/l |
| Restzoet (g) | 6,60 g/l |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Karl Pfaffmann |
| Adres | Bottelaar: Markus Pfaffmann, Nußdorfer Straße 2, DE-76833 Walsheim |
Proefnotitie
Fijn gerijpt op hout scoort de chardonnay met een goede body, diepte en fijne kruidigheid. In licht goudgeel schittert hij in het glas met een aanlokkelijk bouquet van geel fruit, noten en kruiden, aangevuld met subtiel geroosterde tonen. Op de tong is de 'Lebenswerk' harmonieus en lang met aroma's van appel, peer, kweepeer en citrus, nootachtige, plantaardige en licht houtige toetsen, hints van vanille, opwekkend zuurtje, fijne romigheid en een ronde, minerale afdronk.
Past bij
Wit vlees en kalfsvlees. Ook groentegerechten zoals een ovenschotel en vleesragout of risotto gaan prima samen met deze begeleider.
Karl Pfaffmann
Markus Pfaffmann is met zijn vader Helmut eigenaar van wijngoed Karl Pfaffmann in Walsheim. De Paltser wijnbouwer studeerde af als wijningenieur aan de gerenommeerde hogeschool in Geisenheim en werkt sinds 1998 voortvarend in de wijnbergen en wijnkelder van het familiebedrijf. Om de wijnteelt zo duurzaam mogelijk te ontwikkelen, zet hij in op zorgvuldige verzorging van de bodem en op handwerk.
