Shiraz en syrah zijn heel verschillend. Syrah wordt vooral in Europa gemaakt en is een koele wijn, decent maar vol extracten en tannine. Hij is elegant met veel finesse. De smaak doet denken aan bessen, zoals bramen, rode bosbessen en zwarte aalbessen. Syrah heeft aroma’s van vlier en pruimen, hij smaakt naar peper en doet denken aan sinaasappelschillen. Shiraz is daarentegen warmer van stijl en komt uit overzeese gebieden.