Winkelwagen gereserveerd voor 00:00min
Riesling Grand Cru Kastelberg 'Schiste' 2018
  • Wine Enthusiast - 95
  • James Suckling - 94

Riesling Grand Cru Kastelberg 'Schiste' 2018

Julien Schaal

riesling

Uitverkocht

Terroir in een fles! Deze riesling Grand cru van Julien Schaal is afkomstig van de beroemde wijngaard Kastelberg in de Elzas en weerspiegelt de unieke blauwe leistenen bodem. James Suckling geeft 94 punten, de Wine Enthusiast zelfs 95!

Andere interessante wijnen voor u

Wein aus Elzas, Frankrijk
Elzas Julien Schaal

Onderscheidingen

Wine Enthusiast 95 / 100 Punten

"Hoewel de officiële beoordeling van Wine Enthusiast pas in mei verschijnt, is de wijnmakerij al geïnformeerd dat het tijdschrift de Kastelberg 2018 beoordeelt met 95 punten. Dat is net zo hoog als jaargang 2017!" - Wine in Black

James Suckling 94 / 100 Punten

"An elegant wine that delivers a very fresh and spicy nose that has abundant apples and limes,leading to a very pure, driven palate that delivers a very assertive, powerful and focused finish."

Wine in Black score: 95 punten

De Kastelberg in Andlau is een van de langst gecultiveerde en beroemdste wijngaarden in de Elzas. Hoewel de Romeinen er al wijn verbouwden, werd de naam van deze wijngaard ‘pas’ in 1064 voor het eerst genoemd. Hij heeft dus een geschiedenis die zeker duizend jaar teruggaat. De wijngaard is vooral beroemd vanwege de bodem van blauwe leisteen, dat is een unicum in de Elzas. Er is nauwelijks bovengrond op deze rots en het gesteente slaat amper water op. Deze schaarse, zuivere bodem zorgt voor een zeer minerale riesling, vooral wanneer de wijnstokken zo diepgeworteld zijn als deze 50 jaar oude exemplaren van Julien Schaal. De riesling weerspiegelt perfect de grond waarop hij groeit. Hij is in zijn jeugd nog enigszins stenig en gesloten, pittig en indringend, maar na tien tot vijftien jaar onthult deze wijn zijn volledige complexiteit, zonder zijn pittige, energieke en minerale karakter te verliezen.

Proefnotitie

De Grand Cru 'Schiste' is precies, zuiver en wordt gekenmerkt door een indrukwekkende levendigheid en mineraliteit. Deze strogele riesling geurt naar een schaal vol groene en gele citrusvruchten, naar linde- en amandelbloesems, blonde tabak en ongebrande koffiebonen. De tonen van anijs, kalk en vuursteen maken dit zeer complexe geurenpalet compleet. Ook in de mond is de wijn direct aanwezig en pakkend en toont hij onomwonden zijn kracht en diepte. De zinderende mineraliteit maakt het af. Een spannende riesling met een rijpingspotentieel van vele jaren.

weisswein aromas, wein aus Frankrijk

Past perfect bij

Bij gegrilde vis met gegrilde tomaten, bij kazen zoals Comté of bij licht gerijpte geitenkaas.

Wein passt Vis
Wein passt Milde kaas

Wat zeggen de experts?

Vinous

"I was impressed by their faithfulness to site, purity and balance, and look forward to following them in the future." - Ian d’Agata

Robert Parker's The Wine Advocate

"Julien Schaal is a hot new name in Alsace."

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Wijngoed

De Elzas biedt een breed scala aan bodemformaties. Je vindt er roze zandsteen, blauwe leisteen, kwarts, limoen, graniet, basalt, gips, Keuper en vele andere bodems, vaak in verschillende samenstellingen. Dat heeft oud-sommelier Julien Schaal altijd gefascineerd. In 2011 richtte hij samen met de wijnhandelaar Olivier Biecher zijn eigen wijnmakerij op, die uitsluitend gebruik maakt van wijngaarden in Grand cru locaties en het terroir van de regio in de schijnwerpers zet. Vandaag de dag produceert hij samen met zijn vrouw Sophie, die het vak leerde in Bourgondië. In Saint-Hippolyte, onder het kasteel van Haut-Koenigsbourg, hebben ze het wijnhuis gebouwd waar ze hun Elzasser wijnen vinificeren. Naast de Elzas zijn Julien en Sophie ook actief in Zuid-Afrika. Julien is gefascineerd door de koele klimaatregio's in Hemel-en-Aarde, Elgin en Walker Bay. Hij vond zijn liefde voor Zuid-Afrika toen hij in 2003 stage liep in Hemel-en-Aarde. Hij raakte bevriend met Gordon Newton Johnson van de gelijknamige wijnmakerij, die bij de top tien wijnmakerijen in de Kaap hoort. Gordon bood hem de mogelijkheid om in 2005 zijn eerste eigen chardonnay en syrah te vinificeren. Sinds 2013 pendelen Julien en Sophie regelmatig tussen de twee wijnbouwregio's en vinificeren bekroonde wijnen op beide locaties.

Lees meer
Google Map of SAS VINS SCHAAL

De wijn

De druiven voor de Julien Schaal Riesling Grand Cru Kastelberg 'Schiste' 2018 komen van een wijngaard ten noorden van Andlau die op een hoogte van 240 tot 300 meter ligt. Deze steile terraswijngaard is beroemd om zijn blauwe leisteen, die door het aangrenzende graniet sterk is samengeperst en met kwarts en micaleiseen doorweven. Na de handmatig oogst werden de druiven gesorteerd en minstens 12 uur langzaam en zachtjes geperst in een pneumatische pers. De fermentatie duurt soms wel meer dan vier maanden en geschiedde uitsluitend met natuurlijke gisten. Daarna rijpte de riesling deels in roestvrijstalen vaten en deels in grote houten vaten en in het voorjaar werd hij voor het eerst licht gezwaveld.

Wein aus Elzas, Frankrijk

Productinformatie

  • Wijnsoort:
    witte wijn
  • Druivensoort:
    riesling
  • Liter:
    0,75
  • Regio:
    Elzas
  • Wijngoed:
    Julien Schaal
  • Serveertemperatuur:
    10-12°C
  • Alcoholpercentage:
    13,5% vol.
  • Past bij:
    Vis, Milde kaas
  • Rijpingspotentieel:
    tot 2032
  • Opvoeding:
    Staal en hout
  • Smaak:
    droog
  • Wijnstijl:
    elegant, mineraal
  • Wettelijke vermelding:
    Bevat sulfieten
  • Soil Type:
    Leisteen
  • Artikelnummer:
    14817
  • Productieadres:
    SAS VINS SCHAAL
    5 Route du Vin
    68590 Saint Hippolyte
    France
riesling, wein aus Frankrijk