Thierry Delaunay is geboren aan de Loire, de liefde voor sauvignon blanc is hem als het ware met de paplepel ingegoten. Hij zet de familietraditie voort en brengt eersteklas touraine-gewassen in de fles. Sinds 2003 leidt hij samen met zijn vrouw Marie het Domaine Joël Delaunay dat ten oosten van Tours in de gemeente Pouillé ligt.