Ion Irpinia 2018
Italië, Campanië
90
Decanter
Productinformatie
| Artikel nummer | 143529 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Aglianico |
| Land | Italië |
| Regio | Campanië |
| Jaargang | 2018 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,50 % vol |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Stefania Barbot |
| Adres | Bottelaar: KIFRA Società Agricola a r.l., Contrada Calore 21, AD-83052 Paternopoli |
Proefnotitie
De wijn presenteert zich in een donkere robijnrode kleur met violette reflecties in het glas. Het bouquet onthult rijpe kersen, wilde bramen en donkere pruimen - fijntjes ondersteund met een minerale rokerige toets en hints van natte steen. De aglianico is zeer levendig en fris in de mond. De tannines omarmen zachtjes de fruitige nuances en bieden ze een perfect kader. De fijn ontwikkelde mineraliteit leidt tot slot de finale in met een afdronk die heerlijk lang aanhoudt.
Onderscheidingen
92
Wine in Black
Wine in Black
Hoewel Stefania Barbot uit Friuli komt en al meer dan tien jaar in Campanië woont, heeft de wijnmaakster een zwak voor Griekenland in het algemeen en de Griekse oudheid in het bijzonder. Deze interesse wordt alleen overtroffen door haar passie voor wijn maken, waarbij haar voorliefde voor Griekenland duidelijk merkbaar is. Al haar wijnen dragen namelijk namen met Griekse wortels. Zo is de naam ‘Ion’ afgeleid van het antieke woord ‘ἴον’, dat ‘purper’ betekent. Dat is een uitstekend gekozen naam, want deze kleur kenmerkt het uiterlijk van deze aglianico, gemaakt van 50 jaar oude wijnstokken die gedijen op een klei-kalksteenplateau aan de rand van het dorp Paternopoli. Hier werken Stefania Barbot en haar team steevast handmatig en regelmatig verlagen ze het druivenrendement om het maximum aan kwaliteit en terroirexpressie naar boven te halen. Deze inspanning wordt beloond: de jaargang 2018 is pas zo kort op de markt dat er nog geen beoordelingen zijn, maar de vorige jaargangen schitterden met 92 of meer Parker-punten. Een echte insidertip uit Campanië!
90
Decanter
Decanter
Floral and spicy nose. Dark fruit flavours, with lovely polished tannins, fresh acidity and a savoury, peppery finish.
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
Stefania Barbot
Oorspronkelijk komt wijnbouwster Stefania Barbot uit het Noord-Italiaanse Friuli. Vanwege de liefde trok ze naar het zuidelijke Campanië waar ze samen met haar man Erminio Spiezia in het kleine plaatsje Paternopoli sinds 2012 haar eigen wijngoed runt. Het bijzondere is dat de wijnstokken die hier diep wortelen in de klei- en kalkbodem met vulkanische sedimenten deels 80 jaar oud zijn.
De wijn
De 'Ion' Irpinia 2018 van Stefania Barbot is gemaakt van 100% aglianico. De handmatige oogst vond plaats tussen eind oktober en begin november 2018, waarna de druiven in kratten van 15 kilo naar de wijnkelder werden vervoerd. Na een zachte maceratie werd de most gedurende 20 dagen in roestvrijstalen tanks gefermenteerd. De rijping van 12 maanden vond ook plaats in roestvrijstalen tanks om de zuiverheid van het fruit in de wijn te bewaren. De wijn werd vervolgens voorzichtig gefilterd en gebotteld.
