Grauburgunder Leidenschaft 2022
Duitsland, Palts
- 16%
Productinformatie
| Artikel nummer | 158898 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Grauburgunder |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2022 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | halfdroog |
| Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 6,80 g/l |
| Restzoet (g) | 11,30 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Eugen Müller |
| Adres | Bottelaar: Weingut Eugen Müller, Weinstraße 34, DE-67147 Forst |
Proefnotitie
Stephan Müller heeft zich ten doel gesteld om de geprivilegieerde Paltser herkomst van zijn wijn te laten proeven. Fijn fruit en elegante frisheid moeten zijn wijn kenmerken, wat met deze harmonieuze grauburgunder heel goed lukt. De 'Leidenschaft' heeft een aanlokkelijk bouquet van peren, mirabellen, appels en ook exotisch fruit, daar komen fijne hints bij van amandelen, honing en bloesem. In de mond is de wijn vol, rond en evenwichtig met een vrij ingetogen zuurgraad, waarbij minerale accenten een delicate frisheid bieden.
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
De wijn
Wijnbouwer Stephan Müller, wiens vader Kurt het wijngoed heeft opgericht, gaat voor natuurlijke bewerking waarbij de bodem handmatig wordt losgemaakt en de planten op milieuvriendelijke wijze worden beschermd. De druiven voor zijn grauburgunder 'Leidenschaft' gedijen in verschillende percelen van de bekende Forster wijngaarden die behoren tot de beste van de Palts. De druivenstokken groeien op bodem die door basalt, kalk en zandsteen wordt gekenmerkt en dus goed luchtig en los is. Na de oogst worden de druiven streng geselecteerd, daarna volgt een langzame, gekoelde vergisting en rijping in roestvrijstalen vaten.
