De wijn van Ultimate Provence ontstaat in een wilde en minerale omgeving in het hart van het grootste natuurbeschermingsgebied van Frankrijk. Het areaal omvat 46 hectare in het teeltgebied Côtes de Provence. De druiven voor de moderne wijncreaties zijn uitsluitend afkomstig van gecontroleerd biologische teelt en onderscheiden zich door hun enorme frisheid.