Piper-Heidsieck geniet een geweldige reputatie. In 1785 richtte Florens-Louis Heidsieck het traditionele huis op, als zoon van een lutherse dominee uit Westfalen had hij zich al in 1770 in Reims als lakenhandelaar gevestigd. Inmiddels nippen de Hollywood-sterren tijdens de jaarlijkse Oscar-uitreiking aan de Piper Heidsieck-champagne.