Er zijn drie grote 'B’s' in Piëmont waar Pietro di Campi zich aan wijdt: barbera, barbaresco en barolo. Doel is om de traditie van de Italiaanse wijnbouw te behouden en tegelijk te moderniseren. Als het ware wijn die een brug slaat tussen heden en verleden. Voor de wijngaarden geldt om die reden dan ook dat ze natuurlijk en duurzaam worden bewerkt in Piëmont.