3 flessen Réserve brut
Frankrijk, Champagne2,25l (€ 53,31/l)
92
Falstaff
Inbegrepen in dit pakket:
3 Flessen
De wijnen
Onderbescheidingen
92
Wine in Black
Het mag een klein wonder heten dat champagne van het huis Duval-Leroy nog steeds zo'n insidertip is in ons land. In bijvoorbeeld Groot-Brittannië behoort het familiebedrijf al geruime tijd tot de top 5 van champagnehuizen. Vooral deze Brut Réserve valt in de smaak. Ook de Oostenrijkse chef van de eeuw, Eckart Witzigmann, heeft zijn hart aan de schuimwijn verloren. Zozeer zelfs, dat hij samen met Duval-Leroy een eigen editie van de champagne heeft gemaakt om als huisbubbel in zijn restaurants te schenken. De mousserende wijn is werkelijk een pure verwennerij voor de smaakpapillen en dat is niet zo verwonderlijk. Deze réserve is namelijk de champagne van het eerste uur bij Duval-Leroy en wordt al sinds 1859 gevinifieerd. De cuvée bestaat voor ten minste 40% uit reservewijnen, wat de wijn een bijzonder complex karakter geeft. Het hoge aandeel pinot noir geeft de champagne elegantie, de pinot meunier zorgt voor extra fruitigheid en een klein aandeel chardonnay staat garant voor frisheid. Een buitengewone bubbel met een uitstekende prijs-kwaliteitsverhouding, die niet voor niets 92 punten van Falstaff ontving.
92
Falstaff
Mittleres Grüngelb, Silberreflexe, vitales Mousseux. Feiner Pfirsichtouch, ein Hauch von Biskuit, nussiges, ein Hauch von Grapefruitzesten. Saftig, elegant, extraktsüß, reifes Steinobst im Abgang, salzig, bleibt gut haften, vielseitiger Speisenbegleiter. - Peter Moser und Gerhild Burkard
Productinformatie
| Artikel nummer | 45414 |
| Wijnsoort | Champagne |
| Druivensoort(en) | 60% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier, 10% Chardonnay |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Jaargang | Non-Vintage |
| Smaak | brut |
| Wijnstijl | fruitig & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
| Restzuur (g) | 4,40 g/l |
| Restzoet (g) | 8,20 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Champagne Duval-Leroy |
| Adres | Producent: Champagne Duval-Leroy, 69 Avenue de Bammental, FR-31120 Vertus, France |
Proefnotitie
De diepgoudgele réserve toont een bouquet waarin eerst briochetonen en hints van broodkorst domineren, gevolgd door nougat, rode bes, een vleugje pure chocolade, verse vijgen en wat versgemalen kaneel. In de mond onthult de mousserende wijn zijn diepe complexiteit. Bijzonder betoverend is de subtiele romigheid, die de champagne een verleidelijke lichtvoetigheid geeft. Deze staat in prachtig contrast met de diepgang en zorgt voor dat extra beetje elegante spanning. Een licht minerale toets luidt vervolgens de intense, charmante afdronk in.
De wijn
De Champagne Duval-Leroy Brut Réserve NV is een cuvée van 60% pinot noir, 30% pinot meunier en 10% chardonnay. De 35 tot 45 jaar oude wijnstokken groeien in 15 verschillende cru’s in de Côte de Blancs. Na de handmatige oogst werden de druiven voorzichtig geperst en gevinifieerd. In dit geval werd bij de assemblage minimaal 40% reservewijnen voor de cuvée gebruikt. Na de tweede gisting op fles mocht de mousserende wijn 36 maanden op de gist rijpen voordat hij werd gedegorgeerd. Het restsuikergehalte bedraagt 8 g/l.
