Bodega Bat Gara ligt ongeveer 25 kilometer ten zuiden van Bilbao in de heuvelachtige Sierra Selvada. De twee wijnbouwers Jose Cruz Guinea en Txema Gotxi zijn in 2012 met het project gestart onder de naam Bodega Goianea. Hun doel is om een kwalitatief paradepaardje te creëren voor de Denominación de Origen Txakoli de Álava of de Arabako Txakolina, zoals deze in het Baskisch heet.
