clock timer
Winkelwagen gereserveerd voor 00:00min

Rode wijn

Rode wijn is een van de oudste en populairste drankjes ter wereld. Uit vondsten blijkt dat er al sinds 5000 v. Chr. van druiven wijn gemaakt wordt. Of de wijn toen ook al zo uitstekend en facettenrijk was als tegenwoordig, blijft een raadsel. Ondertussen zijn er wereldwijd ontelbaar veel soorten rode wijn.

Rode wijn
Wijngoed
Top resultaten
E. Guigal
(4)
Xavier Vins
(4)
Bodega Achával Ferrer
(4)
Wine in Black
(4)
Kilikanoon Wines
(3)
Van A tot Z
A. A. Badenhorst Family Wines
(1)
Allesverloren Wine Estate
(1)
Andrew Will Cellars
(1)
Antinori
(1)
Azienda Agricola Arianna Occhipinti
(1)
Azienda Agricola COS
(2)
Azienda Agricola Falletto di Bruno Giacosa
(1)
Azienda Agricola Montevetrano
(1)
Azienda Agricola Virna
(1)
Azienda Vinicola Torrevento
(3)
Baglio di Pianetto
(1)
Barrel 27 Wines
(1)
Ben Glaetzer Wines
(1)
Bodega Achával Ferrer
(4)
Bodegas Allegro Con Spirito
(2)
Bodegas Cune - Viñedos del Contino
(1)
Bodegas Exeo
(1)
Bodegas Óscar Tobía
(1)
Bodegas Vizcarra
(1)
Bodegas Volver
(1)
Bodegas y Viñedos Neo
(2)
Borgo Salcetino
(1)
Cantina Tollo
(1)
Cantine Ascheri Giacomo
(1)
Cantine Dei
(1)
Cantine Musìta
(1)
Cantine Paolini
(1)
Castelli del Grevepesa
(1)
Castello Romitorio
(1)
Cave de Roquebrun
(1)
Celler Malondro
(1)
Celler Mas Doix
(1)
Château Castigno
(1)
Château Clos Junet
(1)
Château de Landiras
(1)
Château La Rose Saint Bonnet
(1)
Château Lamartine
(1)
Château Le Grand Moulin
(1)
Château Le Reysse
(1)
Château Mangot
(1)
Château Montrose
(1)
Château Pichon-Longueville-Baron
(1)
Château Puech-Haut
(2)
Château Rouget
(1)
Corte Medicea
(2)
Di Majo Norante
(1)
Doluca Wines
(1)
Domaine Terlato & Chapoutier
(1)
Domaines Lupier
(1)
E. Guigal
(4)
Emilio Vada
(1)
Falesco
(1)
Fernando Remírez de Ganuza
(1)
Ferrer Bobet
(1)
Feudi di San Gregorio
(1)
Finca La Emperatriz
(1)
Gillmore
(1)
Hacienda Terra d'Uro
(1)
Heartland Wines
(1)
I Campi
(1)
Kaapzicht Wine Estate
(1)
Kilikanoon Wines
(3)
La Rioja Alta, S.A.
(1)
Larry Cherubino
(3)
Le Macchiole
(2)
Lungarotti
(1)
M. Chapoutier
(1)
M.Chapoutier - Domaine de Bila-Haut
(1)
Maison Pascal Clément
(1)
Mas Belles Eaux
(1)
Murphy-Goode Winery
(2)
Niepoort
(1)
Quinta da Romaneira
(2)
Renato Ratti
(1)
Reynella
(1)
Rocca delle Macìe
(1)
Salwey
(1)
Società Agricola Col d´Orcia
(1)
St. Supéry Estate Vineyards & Winery
(1)
Stefan Meyer
(1)
Tenuta di Arceno
(1)
Tenuta Santa Maria di Gaetano Bertani
(1)
Tenuta Ulisse
(1)
Terroir al Límit Soc. Lda.
(1)
The Winery of Good Hope
(2)
Two Hands Wines
(1)
Uwe Schiefer
(1)
Vidal-Fleury
(1)
Viña Zorzal
(2)
Viñedos Alonso del Yerro
(1)
Vinos y Viñedos Tramuntana
(1)
Weingut Dautel
(1)
Wine in Black
(4)
Xavier Vins
(4)
128 Producten
Tenuta Santa Maria di Gaetano Bertani 'Pràgal' Rosso Verona 2015
Tenuta Santa Maria di Gaetano Bertani 'Pràgal' Rosso Verona 2015
Tenuta Santa Maria di Gaetano Bertani
rode wijn • Italië • Venetië
Palacio del Burgo Rioja Reserva 2010
Palacio del Burgo Rioja Reserva 2010
 
rode wijn • Spanje • Rioja
clock timer
  • luca_maroni_99_catalog
Tenuta Ulisse Montepulciano d'Abruzzo 'Amaranta' 2014
Montepulciano d'Abruzzo 'Amaranta' 2014
Tenuta Ulisse
rode wijn • Italië • Abruzzo
  • robert_parkers_wine_92_catalog
Monte Hiniesta Toro 2011
Toro 2011
Bodegas Allegro Con Spirito
rode wijn • Spanje • Castilië-León
  • decanter_95_catalog
Château de Landiras Graves 2014
Graves 2014
Château de Landiras
rode wijn • Frankrijk • Bordeaux
Radford Dale 'Black Rock' Swartland 2013
'Black Rock' Swartland 2013
The Winery of Good Hope
rode wijn • Zuid-Afrika • Swartland
Di Majo Norante Sangiovese Terre degli Osci 2014
Sangiovese Terre degli Osci 2014
Di Majo Norante
rode wijn • Italië • Molise
  • decanter_96_catalog
Château Lamartine Cahors  2014
Lamartine Cahors 2014
Château Lamartine
rode wijn • Frankrijk • Zuid-west
  • gambero_rosso_3_catalog
Cantina Tollo Montepulciano d'Abruzzo Riserva 'Mò' 2011
Montepulciano d'Abruzzo Riserva 'Mò' 2011
Cantina Tollo
rode wijn • Italië • Abruzzo
Cantine Paolini Nero d'Avola 'Baglio Amafi' Sicilia 2012
Nero d'Avola 'Baglio Amafi' Sicilia 2012
Cantine Paolini
rode wijn • Italië • Sicilië
  • best_buy_nl
Château La Rose Saint-Bonnet 'Cuvée Prestige' Médoc 2015
'Cuvée Prestige' Médoc 2015
Château La Rose Saint Bonnet
rode wijn • Frankrijk • Bordeaux
Castelli del Grevepesa Chianti Classico 'Alcione' 2011
Chianti Classico 'Alcione' 2011
Castelli del Grevepesa
rode wijn • Italië • Toscane
clock timer
  • gambero_rosso_3_catalog
  • i_vini_di_3_catalog
Torrevento Castel del Monte Riserva 'Selezione Pedale' 2010
Castel del Monte Riserva 'Selezione Pedale' 2010
Azienda Vinicola Torrevento
rode wijn • Italië • Puglia
  • robert_parkers_wine_96_catalog
Château Puech-Haut 'Closerie du Pic' Coteaux du Languedoc 2015
'Closerie du Pic' Coteaux du Languedoc 2015
Château Puech-Haut
rode wijn • Frankrijk • Languedoc
  • james_suckling_94_catalog
La Rioja Alta Reserva 'Viña Alberdi' 2011
Reserva 'Viña Alberdi' 2011
La Rioja Alta, S.A.
rode wijn • Spanje • Rioja
  • platters_wine_guide_3_catalog
Allesverloren Tinta Barocca-Shiraz '1704 Red' Swartland 2015
Allesverloren Tinta Barocca-Shiraz '1704 Red' Swartland 2015
Allesverloren Wine Estate
rode wijn • Zuid-Afrika • Swartland
Kaapzicht Merlot 'Steenbok' Stellenbosch 2015
Merlot 'Steenbok' Stellenbosch 2015
Kaapzicht Wine Estate
rode wijn • Zuid-Afrika • Stellenbosch
clock timer
  • robert_parkers_wine_92_catalog
Viña Zorzal Garnacha 'Malayeto' Navarra 2015
Garnacha 'Malayeto' Navarra 2015
Viña Zorzal
rode wijn • Spanje • Navarra
clock timer
Torrevento Primitivo di Manduria 'Mattiniero' 2015
Primitivo di Manduria 'Mattiniero' 2015
Azienda Vinicola Torrevento
rode wijn • Italië • Puglia
Rocca delle Macìe Chianti Riserva 2013
Chianti Riserva 2013
Rocca delle Macìe
rode wijn • Italië • Toscane
  • gambero_rosso_3_catalog
Borgo Salcetino Chianti Classico 2014
Borgo Salcetino Chianti Classico 2014
Borgo Salcetino
rode wijn • Italië • Toscane
Wine in Black '9 bestsellers rodewijnpakket'
9 bestsellers rodewijnpakket
 
rode wijn
  • exclusive_nl
Wine in Black '93+ punten Best of Parker'-pakket
Wine in Black '93+ punten Best of Parker'-pakket
 
rode wijn
clock timer
  • wine_enthusiast_94_catalog
  • free_shipping_nl
6 flessen Castello Romitorio Brunello di Montalcino 2007 in wijnkistje
6 flessen Castello Romitorio Brunello di Montalcino 2007 in wijnkistje
Castello Romitorio
rode wijn • Italië • Toscane

Rode wijn

Rode wijn is een van de oudste en populairste drankjes ter wereld. Uit vondsten blijkt dat er al sinds 5000 v. Chr. van druiven wijn gemaakt wordt. Of de wijn toen ook al zo uitstekend en facettenrijk was als tegenwoordig, blijft een raadsel. Ondertussen zijn er wereldwijd ontelbaar veel soorten rode wijn. De bekendste en meest gevraagde zijn cabernet sauvignon, spätburgunder (pinot noir), merlot, malbec, schwarzriesling (pinot meunier, müllerrebe), syrah (buiten Europa bekend als shiraz), zinfandel (met zijn Italiaanse tweelingbroer primitivo), tempranillo (tinta de roriz of aragonez in Portugal), cabernet franc, nebbiolo, dornfelder, portugieser en saint laurent. Bij Wine in Black vindt u een groot assortiment rode wijnen, zogenaamde single grape wijnen, die van één enkele druivensoort zijn gemaakt, of blends van meerdere soorten. Gewoon rondkijken en genieten van de wereld van de wijnen.

Landen en Regio's

Rode wijn wordt bijna overal ter wereld verbouwd en gevinificeerd. Niet alleen in de traditionele wijnlanden als Frankrijk, Spanje, Italië en Portugal wordt uitstekende top rode wijn gemaakt, ook uit andere Europese landen als Duitsland, Oostenrijk, Kroatië en Zwitserland komen bekende rode wijnen. Wijnbouwregio’s in Zuid-Afrika, Canada, de Verenigde Staten, Chili, Argentinië, Australië en Nieuw-Zeeland produceren ook steeds meer kwaliteitswijnen, die concurrentie zijn voor de andere landen die al langer wijn produceren. Wine in Black biedt de perfecte mogelijkheid om top rode wijnen online te bestellen en ze meteen bij u thuis te laten bezorgen.

Productie

Maar hoe wordt de wijn eigenlijk rood? De rode kleur van de wijn zit niet in het vruchtvlees of het sap van de druiven, maar in de schil. Het kleurenspectrum van rode wijn is zeer facettenrijk. Het gaat van steenrood via robijnrood tot aan donker violet, dat bijna zwart is. Hoe intensief de kleur van de wijn is, hangt af van de duur van de mostgisting. Rode wijn wordt anders dan witte wijn meteen na de oogst geperst. Eerst worden de druiven gekneusd, zodat het sap uit de druiven kan lopen. Daarna wordt de wijn een aantal weken vergist en komt de natuurlijke rode kleurstof van de druivenschil in de jonge wijn. Rode wijn moet na de mostgisting verder rijpen. Dit gebeurt meestal in in rvs-tanks of houten vaten. Topwijnen rijpen in Franse eikenhouten vaten, of zogenaamde barriques. De rijping, in jargon 'opvoeding' van rode wijnen duurt ongeveer twee jaar, bij hele dure wijnen kan dit ook vijf jaar of langer in beslag nemen. Bij Wine in Black vindt u een groot assortiment aan premium rode wijnen. Bij elke rode wijn ontvangt u uitgebreide informatie, bijvoorbeeld over hoe de rode wijn heeft gerijpt, in een houten vat, in barriques of stalen tanks. De diverse rijpingsmethoden hebben allemaal hun eigen bijzondere eigenschappen.

Bewaren en serveren

Hoe de wijn smaakt, hangt van veel factoren af. De belangrijkste zijn de druivensoort, de locatie, het terroir, het klimaat, het weer, de moststandtijd, de manier en de duur van de opvoeding. Zo smaken rode wijnen die in rvs-tanks hebben gerijpt fruitiger en frisser. Wijnen die uit het houten vat komen, zijn vaak diep aromatisch, zwaarder of hebben zelfs een rokerige smaak. Rode wijnen zijn het lekkerst bij 14 tot 18 graden. De bekende aanbeveling van ‘kamertemperatuur’ slaat eigenlijk op de woonomstandigheden van meer dan 100 jaar geleden toen er nog geen centrale verwarming was. Een iets koelere omgeving is dus geen nadeel voor de rode wijnbeleving. Een geopende fles kunt u goed één of twee dagen in de koelkast bewaren. Voordat hij gedronken wordt, moet de wijn op tijd uit de koelkast gehaald worden, anders komt niet zijn hele aroma naar boven. Ook urenlang ‘ademen’ (vaktaal: decanteren) van de wijn moet vermeden worden. Niet elke wijn heeft zo veel contact met zuurstof nodig en verliest zijn smaak daardoor eerder. Het is voor sommige rijpere rode wijnen ook aan te bevelen ze van de fles over te gieten in een karaf. Daardoor kunt u bezinksel (vakterm: depot) gemakkelijk verwijderen. Daarbij gaat het om organische, vaste verbindingen, die heel natuurlijk zijn en de wijn sensorisch niet beïnvloeden. Bezinksel is niet slecht voor de gezondheid, maar kan op de tong zanderig aanvoelen. Daarom is het overgieten van de rode wijn zinvol. Rode wijn past uitstekend bij donker vlees zoals rund of wild, maar ook bij pasta. Als uw wijnflessen een natuurkurk hebben, kunt u ze het beste liggend opslaan bij een luchtvochtigheid van 60%. Alle andere flessen kunnen ook staand opgeslagen worden. Wijn moet koel en tegen licht beschermd worden bewaard. Ook schudden of temperatuurverschillen moet u vermijden. Dan beleeft u bij het openen het totale aroma van een goede rode wijn.