clock timer
Winkelwagen gereserveerd voor 00:00min

Rode wijn

Rode wijn is een van de oudste en populairste drankjes ter wereld. Uit vondsten blijkt dat er al sinds 5000 v. Chr. van druiven wijn gemaakt wordt. Of de wijn toen ook al zo uitstekend en facettenrijk was als tegenwoordig, blijft een raadsel. Ondertussen zijn er wereldwijd ontelbaar veel soorten rode wijn.

meer lezen
Rode wijn
Wijngoed
Top resultaten
E. Guigal
(5)
Wine in Black
(5)
Xavier Vins
(4)
Bodega Achával Ferrer
(3)
Azienda Vinicola Torrevento
(3)
Van A tot Z
Allesverloren Wine Estate
(1)
Andrew Will Cellars
(1)
Angelo Gaja
(1)
Antiche Terre Venete
(1)
Antinori
(1)
Ata Rangi
(1)
Azienda Agricola Ca’del Baio
(2)
Azienda Agricola E. Pira & Figli
(1)
Azienda Agricola Gulfi
(1)
Azienda Agricola Monte del Frà
(1)
Azienda Vinicola Torrevento
(3)
Barbanera
(1)
Bodega Achával Ferrer
(3)
Bodega San Gregorio
(1)
Bodegas Allegro Con Spirito
(1)
Bodegas Muga
(1)
Bodegas Óscar Tobía
(1)
Bodegas Volver
(1)
Bodegas y Viñedos Neo
(1)
Bodegas y Viñedos Ponce
(2)
Ca' la Bionda
(1)
Camivini
(1)
Castelli del Grevepesa
(2)
Castello di Fonterutoli
(1)
Charles Smith - Charles Smith Wines
(1)
Château Boutisse
(1)
Château de Chamilly
(1)
Château Lascombes
(1)
Château Noaillac
(1)
Château Pesquié
(1)
Clos L'Église
(1)
Corte Medicea
(1)
Di Majo Norante
(1)
Domaine La Collière
(1)
Domaine Lafage
(1)
Domaine Notre Dame des Pallières
(1)
Domaines Lupier
(1)
E. Guigal
(5)
Fernando Remírez de Ganuza
(1)
Finca Dehesa del Carrizal
(1)
Georges Duboeuf
(1)
Gillmore
(1)
Grace + Vine
(1)
Hacienda Terra d'Uro
(1)
Il Poggione
(1)
Kaapzicht Wine Estate
(1)
Kilikanoon Wines
(2)
La Rioja Alta, S.A.
(2)
La Rioja Alta - Torre de Oña
(1)
M. Chapoutier
(1)
Murphy-Goode Winery
(1)
Niepoort
(1)
Paul Hobbs Winery
(1)
Paul Mas
(1)
Quinta Vale das Escadinhas
(1)
Rocca delle Macìe
(1)
Señorío de San Vicente
(1)
Società Agricola Tolaini
(1)
Stefan Meyer
(2)
Tavros
(1)
Tenuta Ulisse
(1)
Terroir al Límit Soc. Lda.
(1)
The Winery of Good Hope
(1)
Tinto Negro
(1)
Trinity Hill
(1)
Val Delle Rose
(1)
Viña La Reserva de Caliboro
(1)
Viñedos y Bodegas Sierra Cantabria
(1)
Wellanschitz
(2)
Wine in Black
(5)
Xavier Vins
(4)
Yangarra Estate Vineyard
(1)
98 Producten
  • exclusive_nl
Wine in Black '93+ punten Best of Parker-pakket'
Wine in Black '93+ punten Best of Parker-pakket'
Wine in Black
rode wijn
  • exclusive_nl
Wine in Black 'Tour de France' pakket
'Tour de France' pakket
 
rode wijn • Frankrijk • Bordeaux
  • robert_parkers_wine_100_catalog
  • james_suckling_97_catalog
Paul Hobbs Cabernet Sauvignon 'Beckstoffer Dr. Crane Vineyard' 2014
Paul Hobbs Cabernet Sauvignon 'Beckstoffer Dr. Crane Vineyard' 2014
Paul Hobbs Winery
rode wijn • Verenigde Staten • Californië
  • exclusive_nl
Wine in Black 'Appassimento pakket'
'Appassimento' pakket
Wine in Black
rode wijn • Italië
  • jancis_robinson_16_5_catalog
E.Guigal Crozes-Hermitage 2015
E.Guigal Crozes-Hermitage 2015
E. Guigal
rode wijn • Frankrijk • Rhône
  • antonio_galloni_vinous_94_catalog
  • robert_parkers_wine_92_catalog
Ca' La Bionda Amarone 'Vigneti di Ravazzol' 2011
Ca' La Bionda Amarone 'Vigneti di Ravazzol' 2011
Ca' la Bionda
rode wijn • Italië • Venetië
Stefan Meyer Weißer Burgunder 3/4 Liter Pfalz 2016
Spätburgunder trocken '3/4 Liter.' 2016
Stefan Meyer
rode wijn • Duitsland • Pfalz
  • james_suckling_96_catalog
  • robert_parkers_wine_95_catalog
E.Pira & Figli - Chiara Boschi Barolo 'Moschoni' 2013
E.Pira & Figli - Chiara Boschi Barolo 'Moschoni' 2013
Azienda Agricola E. Pira & Figli
rode wijn • Italië • Piëmont
clock timer
  • robert_parkers_wine_95_catalog
  • la_revue_du_18_catalog
Clos L'Église Pomerol 2004
Pomerol 2004
Clos L'Église
rode wijn • Frankrijk • Bordeaux
  • guia_proensa_97_catalog
  • guia_de_vinos_95
Remírez de Ganuza Reserva 2008
Rioja Reserva 2008
Fernando Remírez de Ganuza
rode wijn • Spanje • Rioja
  • exclusive_nl
Wine in Black 'Syrah Around the World' pakket
Wine in Black 'Syrah Around the World' pakket
Wine in Black
rode wijn
clock timer
  • james_suckling_96_catalog
  • guia_penin_94_catalog
Muga Rioja 'Torre Muga' 2014
Rioja 'Torre Muga' 2014
Bodegas Muga
rode wijn • Spanje • Rioja
  • jancis_robinson_17_catalog
E.Guigal 'Brune & Blonde' Côte-Rôtie 2014
'Brune & Blonde' Côte-Rôtie 2014
E. Guigal
rode wijn • Frankrijk • Rhône
  • robert_parkers_wine_97_catalog
  • james_suckling_98_catalog
Gaja 'Conteisa' Langhe 2008
Gaja 'Conteisa' Langhe 2008
Angelo Gaja
rode wijn • Italië • Piëmont
  • decanter_95_catalog
Kilikanoon Shiraz 'Attunga 1865' 2012
Shiraz 'Attunga 1865' 2012
Kilikanoon Wines
rode wijn • Australië • Zuid-Australië
  • robert_parkers_wine_95_catalog
  • james_suckling_95_catalog
Antinori 'Solaia' Toscana 2014
'Solaia' Toscana 2014
Antinori
rode wijn • Italië • Toscane
  • new_vintage_nl
Niepoort 'Fabelhaft' Douro 2016
'Fabelhaft' Douro 2016
Niepoort
rode wijn • Portugal • Douro
  • robert_parkers_wine_98_catalog
  • wine_enthusiast_95_catalog
Terroir al Límit Garnacha 'Les Manyes' Priorat 2014
Garnacha 'Les Manyes' Priorat 2014
Terroir al Límit Soc. Lda.
rode wijn • Spanje • Priorat
  • wine_orbit_100
  • bob_campbell_master_99_catalog
Trinity Hill Syrah 'Homage' Hawke's Bay 2014
Syrah 'Homage' Hawke's Bay 2014
Trinity Hill
rode wijn • Nieuw-Zeeland • Hawke's Bay
Camivini Primitivo Appassimento 'TANK N°32' 2016
Primitivo Appassimento 'TANK N°32' 2016
Camivini
rode wijn • Italië • Puglia
Viña La Reserva de Caliboro Cabernet - Merlot 'Erasmo' 2009
Cabernet - Merlot 'Erasmo' 2009
Viña La Reserva de Caliboro
rode wijn • Chili • Valle Central
clock timer
  • james_suckling_95_catalog
Monte del Frà Amarone della Valpolicella Classico 'Lena di Mezzo' 2013
Amarone della Valpolicella Classico 'Lena di Mezzo' 2013
Azienda Agricola Monte del Frà
rode wijn • Italië • Venetië
  • james_suckling_93_catalog
Achával Ferrer Malbec 'Finca Mirador' Mendoza 2011
Malbec 'Finca Mirador' Mendoza 2011
Bodega Achával Ferrer
rode wijn • Argentinië • Mendoza
  • robert_parkers_wine_94_catalog
  • wine_spectator_94_catalog
Achával Ferrer Malbec 'Finca Mirador' Mendoza 2007
Malbec 'Finca Mirador' Mendoza 2007
Bodega Achával Ferrer
rode wijn • Argentinië • Mendoza

Rode wijn

Rode wijn is een van de oudste en populairste drankjes ter wereld. Uit vondsten blijkt dat er al sinds 5000 v. Chr. van druiven wijn gemaakt wordt. Of de wijn toen ook al zo uitstekend en facettenrijk was als tegenwoordig, blijft een raadsel. Ondertussen zijn er wereldwijd ontelbaar veel soorten rode wijn. De bekendste en meest gevraagde zijn cabernet sauvignon, spätburgunder (pinot noir), merlot, malbec, schwarzriesling (pinot meunier, müllerrebe), syrah (buiten Europa bekend als shiraz), zinfandel (met zijn Italiaanse tweelingbroer primitivo), tempranillo (tinta de roriz of aragonez in Portugal), cabernet franc, nebbiolo, dornfelder, portugieser en saint laurent. Bij Wine in Black vindt u een groot assortiment rode wijnen, zogenaamde single grape wijnen, die van één enkele druivensoort zijn gemaakt, of blends van meerdere soorten. Gewoon rondkijken en genieten van de wereld van de wijnen.

Landen en Regio's

Rode wijn wordt bijna overal ter wereld verbouwd en gevinificeerd. Niet alleen in de traditionele wijnlanden als Frankrijk, Spanje, Italië en Portugal wordt uitstekende top rode wijn gemaakt, ook uit andere Europese landen als Duitsland, Oostenrijk, Kroatië en Zwitserland komen bekende rode wijnen. Wijnbouwregio’s in Zuid-Afrika, Canada, de Verenigde Staten, Chili, Argentinië, Australië en Nieuw-Zeeland produceren ook steeds meer kwaliteitswijnen, die concurrentie zijn voor de andere landen die al langer wijn produceren. Wine in Black biedt de perfecte mogelijkheid om top rode wijnen online te bestellen en ze meteen bij u thuis te laten bezorgen.

Productie

Maar hoe wordt de wijn eigenlijk rood? De rode kleur van de wijn zit niet in het vruchtvlees of het sap van de druiven, maar in de schil. Het kleurenspectrum van rode wijn is zeer facettenrijk. Het gaat van steenrood via robijnrood tot aan donker violet, dat bijna zwart is. Hoe intensief de kleur van de wijn is, hangt af van de duur van de mostgisting. Rode wijn wordt anders dan witte wijn meteen na de oogst geperst. Eerst worden de druiven gekneusd, zodat het sap uit de druiven kan lopen. Daarna wordt de wijn een aantal weken vergist en komt de natuurlijke rode kleurstof van de druivenschil in de jonge wijn. Rode wijn moet na de mostgisting verder rijpen. Dit gebeurt meestal in in rvs-tanks of houten vaten. Topwijnen rijpen in Franse eikenhouten vaten, of zogenaamde barriques. De rijping, in jargon 'opvoeding' van rode wijnen duurt ongeveer twee jaar, bij hele dure wijnen kan dit ook vijf jaar of langer in beslag nemen. Bij Wine in Black vindt u een groot assortiment aan premium rode wijnen. Bij elke rode wijn ontvangt u uitgebreide informatie, bijvoorbeeld over hoe de rode wijn heeft gerijpt, in een houten vat, in barriques of stalen tanks. De diverse rijpingsmethoden hebben allemaal hun eigen bijzondere eigenschappen.

Bewaren en serveren

Hoe de wijn smaakt, hangt van veel factoren af. De belangrijkste zijn de druivensoort, de locatie, het terroir, het klimaat, het weer, de moststandtijd, de manier en de duur van de opvoeding. Zo smaken rode wijnen die in rvs-tanks hebben gerijpt fruitiger en frisser. Wijnen die uit het houten vat komen, zijn vaak diep aromatisch, zwaarder of hebben zelfs een rokerige smaak. Rode wijnen zijn het lekkerst bij 14 tot 18 graden. De bekende aanbeveling van ‘kamertemperatuur’ slaat eigenlijk op de woonomstandigheden van meer dan 100 jaar geleden toen er nog geen centrale verwarming was. Een iets koelere omgeving is dus geen nadeel voor de rode wijnbeleving. Een geopende fles kunt u goed één of twee dagen in de koelkast bewaren. Voordat hij gedronken wordt, moet de wijn op tijd uit de koelkast gehaald worden, anders komt niet zijn hele aroma naar boven. Ook urenlang ‘ademen’ (vaktaal: decanteren) van de wijn moet vermeden worden. Niet elke wijn heeft zo veel contact met zuurstof nodig en verliest zijn smaak daardoor eerder. Het is voor sommige rijpere rode wijnen ook aan te bevelen ze van de fles over te gieten in een karaf. Daardoor kunt u bezinksel (vakterm: depot) gemakkelijk verwijderen. Daarbij gaat het om organische, vaste verbindingen, die heel natuurlijk zijn en de wijn sensorisch niet beïnvloeden. Bezinksel is niet slecht voor de gezondheid, maar kan op de tong zanderig aanvoelen. Daarom is het overgieten van de rode wijn zinvol. Rode wijn past uitstekend bij donker vlees zoals rund of wild, maar ook bij pasta. Als uw wijnflessen een natuurkurk hebben, kunt u ze het beste liggend opslaan bij een luchtvochtigheid van 60%. Alle andere flessen kunnen ook staand opgeslagen worden. Wijn moet koel en tegen licht beschermd worden bewaard. Ook schudden of temperatuurverschillen moet u vermijden. Dan beleeft u bij het openen het totale aroma van een goede rode wijn.