clock timer
Winkelwagen gereserveerd voor 00:00min

Rode wijn

Rode wijn is een van de oudste en populairste drankjes ter wereld. Uit vondsten blijkt dat er al sinds 5000 v. Chr. van druiven wijn gemaakt wordt. Of de wijn toen ook al zo uitstekend en facettenrijk was als tegenwoordig, blijft een raadsel. Ondertussen zijn er wereldwijd ontelbaar veel soorten rode wijn.

Rode wijn
Wijngoed
Top resultaten
E. Guigal
(5)
Wine in Black
(4)
Xavier Vins
(4)
Azienda Vinicola Torrevento
(3)
Bodega Achával Ferrer
(3)
Van A tot Z
Allesverloren Wine Estate
(1)
Andrew Will Cellars
(1)
Angelo Gaja
(1)
Antiche Terre Venete
(1)
Antinori
(2)
Azienda Agricola Ca’del Baio
(1)
Azienda Agricola E. Pira & Figli
(1)
Azienda Agricola Mauro Molino
(1)
Azienda Agricola Montevetrano
(1)
Azienda Agricola Virna
(1)
Azienda Vinicola Torrevento
(3)
Barbanera
(1)
Barrel 27 Wines
(1)
Bodega Achával Ferrer
(3)
Bodegas Allegro Con Spirito
(2)
Bodegas Cune
(1)
Bodegas Marqués de Cáceres
(1)
Bodegas Óscar Tobía
(1)
Bodegas y Viñedos Neo
(1)
Bootleg Wine Works
(1)
Ca' la Bionda
(1)
Cantina Tollo
(1)
Cantine Ascheri Giacomo
(1)
Cantine Paolini
(1)
Casa Vinicola Nistri
(1)
Casato Prime Donne - Donatella Cinelli Colombini
(1)
Castelli del Grevepesa
(2)
Castello di Fonterutoli
(2)
Charles Smith - Substance
(1)
Château Clos Junet
(1)
Château de l'Ou
(1)
Château du Taillan
(1)
Château Lamartine
(1)
Château Le Grand Moulin
(1)
Château Mangot
(1)
Château Pesquié
(2)
Château Sociando-Mallet
(1)
Corte Medicea
(3)
Crous St. Martin
(1)
Di Majo Norante
(1)
Doluca Wines
(1)
Domaines Lupier
(1)
E. Guigal
(5)
Eduardo Chadwick - Viña Seña
(1)
Feudi di San Gregorio
(1)
Francis Ford Coppola
(1)
Hacienda Terra d'Uro
(1)
Hannes Reeh
(1)
Heartland Wines
(1)
Il Poggione
(1)
Kaapzicht Wine Estate
(1)
Kilikanoon Wines
(3)
La Pèira en Damaisèla
(1)
La Rioja Alta - Torre de Oña
(2)
Larry Cherubino
(1)
Le Macchiole
(2)
M. Chapoutier
(1)
M.Chapoutier - Domaine de Bila-Haut
(1)
Maison Pascal Clément
(1)
Murphy-Goode Winery
(2)
Niepoort
(1)
Pinino
(1)
Quartz Reef Wines
(1)
Quinta do Noval Vinhos
(1)
Ramón Bilbao
(1)
Reynella
(1)
Rocca delle Macìe
(1)
Società Agricola Col d´Orcia
(1)
SuperUco
(1)
Tenuta di Arceno
(1)
Tenuta Santa Maria di Gaetano Bertani
(1)
Tenuta Sette Ponti
(1)
Tenuta Ulisse
(1)
Torraccia del Piantavigna
(1)
Uvas Felices
(1)
Uwe Schiefer
(1)
Vidal-Fleury
(1)
Viña Cono Sur
(1)
Viña La Reserva de Caliboro
(1)
Viña Zorzal
(1)
Viñedos Alonso del Yerro
(1)
Vinos y Viñedos Tramuntana
(1)
Weingut Dautel
(1)
Wine in Black
(4)
Xavier Vins
(4)
116 Producten
  • luca_maroni_99_catalog
Tenuta Ulisse Montepulciano d'Abruzzo 'Amaranta' 2014
Montepulciano d'Abruzzo 'Amaranta' 2014
Tenuta Ulisse
rode wijn • Italië • Abruzzo
clock timer
  • exclusive_nl
Wine in Black 'Appassimento' pakket
'Appassimento' pakket
 
rode wijn • Italië
  • wine_in_black_92_catalog
Castelli del Grevepesa Chianti Classico 'Alcione' 2011
Chianti Classico 'Alcione' 2011
Castelli del Grevepesa
rode wijn • Italië • Toscane
clock timer
  • luca_maroni_98_catalog
Barbanera Rosso Passito 'Appassimento' Puglia 2016
Rosso Passito 'Appassimento' Puglia 2016
Barbanera
rode wijn • Italië • Puglia
Torrevento Primitivo di Manduria 'Mattiniero' 2015
Primitivo di Manduria 'Mattiniero' 2015
Azienda Vinicola Torrevento
rode wijn • Italië • Puglia
  • luca_maroni_99_catalog
Corte Medicea Cabernet Sauvignon 'Eklektòs' Toscana 2014
Cabernet Sauvignon 'Eklektòs' Toscana 2014
Corte Medicea
rode wijn • Italië • Toscane
Pinino Rosso di Montalcino 2015
Pinino Rosso di Montalcino 2015
Pinino
rode wijn • Italië • Toscane
  • robert_parkers_wine_92_catalog
Monte Hiniesta Toro 2011
Toro 2011
Bodegas Allegro Con Spirito
rode wijn • Spanje • Castilië-León
Wine in Black '9 bestsellers rodewijnpakket'
9 bestsellers rodewijnpakket
 
rode wijn
  • gambero_rosso_3_catalog
Cantina Tollo Montepulciano d'Abruzzo Riserva 'Mò' 2011
Montepulciano d'Abruzzo Riserva 'Mò' 2011
Cantina Tollo
rode wijn • Italië • Abruzzo
clock timer
  • exclusive_nl
Wine in Black 'Rocking Rhône' pakket
Rocking Rhône pakket
 
rode wijn • Frankrijk
Rocca delle Macìe Chianti Riserva 2013
Chianti Riserva 2013
Rocca delle Macìe
rode wijn • Italië • Toscane
  • mundus_vini_gold_nl
M. Chapoutier 'Les Pentues' Côtes du Rhône Villages Signargues 2014
'Les Pentues' Côtes du Rhône Villages Signargues 2014
M. Chapoutier
rode wijn • Frankrijk • Rhône
  • robert_parkers_wine_94_catalog
Arcanum Il Fauno 2013
'Il Fauno di Arcanum' Toscana 2013
Tenuta di Arceno
rode wijn • Italië • Toscane
Neo 'Encantado de Neo' Ribera del Duero 2015
'Encantado de Neo' Ribera del Duero 2015
Bodegas y Viñedos Neo
rode wijn • Spanje • Castilië-León
Xavier Vignon Syrah 'Xiraz!' 2015
Syrah 'Xiraz!' 2015
Xavier Vins
rode wijn • Frankrijk • Vin de France
  • exclusive_nl
Winnaarspakket: 3 glazen in de Gambero Rosso
Winnaarspakket: 3 glazen in de Gambero Rosso
Wine in Black
rode wijn • Italië
  • robert_parkers_wine_94_catalog
  • guia_penin_93_catalog
Hacienda Terra d'Uro 'Uro' 2014
Hacienda Terra d'Uro 'Uro' 2014
Hacienda Terra d'Uro
rode wijn • Spanje • Castilië-León
E.Guigal 'Réserve Prestige' Côtes du Rhône 2013
'Réserve Prestige' Côtes du Rhône 2013
E. Guigal
rode wijn • Frankrijk • Rhône
Cantine Paolini Nero d'Avola 'Baglio Amafi' Sicilia 2012
Nero d'Avola 'Baglio Amafi' Sicilia 2012
Cantine Paolini
rode wijn • Italië • Sicilië
  • robert_parkers_wine_94_catalog
Bootleg Red Blend Napa County 2013
Red Blend Napa County 2013
Bootleg Wine Works
rode wijn • Verenigde Staten • Californië
clock timer
  • luca_maroni_98_catalog
Vinicola Nistri Corte al Passo 'Governo All'Uso Toscano' 2016
Corte al Passo 'Governo All'Uso Toscano' 2016
Casa Vinicola Nistri
rode wijn • Italië • Toscane
Kilikanoon Shiraz 'A cappella' 2015
Shiraz 'A cappella' 2015
Kilikanoon Wines
rode wijn • Australië • Zuid-Australië
  • robert_parkers_wine_95_catalog
  • antonio_galloni_vinous_93_catalog
Il Poggione Brunello di Montalcino DOCG 2012
Brunello di Montalcino 2012
Il Poggione
rode wijn • Italië • Toscane

Rode wijn

Rode wijn is een van de oudste en populairste drankjes ter wereld. Uit vondsten blijkt dat er al sinds 5000 v. Chr. van druiven wijn gemaakt wordt. Of de wijn toen ook al zo uitstekend en facettenrijk was als tegenwoordig, blijft een raadsel. Ondertussen zijn er wereldwijd ontelbaar veel soorten rode wijn. De bekendste en meest gevraagde zijn cabernet sauvignon, spätburgunder (pinot noir), merlot, malbec, schwarzriesling (pinot meunier, müllerrebe), syrah (buiten Europa bekend als shiraz), zinfandel (met zijn Italiaanse tweelingbroer primitivo), tempranillo (tinta de roriz of aragonez in Portugal), cabernet franc, nebbiolo, dornfelder, portugieser en saint laurent. Bij Wine in Black vindt u een groot assortiment rode wijnen, zogenaamde single grape wijnen, die van één enkele druivensoort zijn gemaakt, of blends van meerdere soorten. Gewoon rondkijken en genieten van de wereld van de wijnen.

Landen en Regio's

Rode wijn wordt bijna overal ter wereld verbouwd en gevinificeerd. Niet alleen in de traditionele wijnlanden als Frankrijk, Spanje, Italië en Portugal wordt uitstekende top rode wijn gemaakt, ook uit andere Europese landen als Duitsland, Oostenrijk, Kroatië en Zwitserland komen bekende rode wijnen. Wijnbouwregio’s in Zuid-Afrika, Canada, de Verenigde Staten, Chili, Argentinië, Australië en Nieuw-Zeeland produceren ook steeds meer kwaliteitswijnen, die concurrentie zijn voor de andere landen die al langer wijn produceren. Wine in Black biedt de perfecte mogelijkheid om top rode wijnen online te bestellen en ze meteen bij u thuis te laten bezorgen.

Productie

Maar hoe wordt de wijn eigenlijk rood? De rode kleur van de wijn zit niet in het vruchtvlees of het sap van de druiven, maar in de schil. Het kleurenspectrum van rode wijn is zeer facettenrijk. Het gaat van steenrood via robijnrood tot aan donker violet, dat bijna zwart is. Hoe intensief de kleur van de wijn is, hangt af van de duur van de mostgisting. Rode wijn wordt anders dan witte wijn meteen na de oogst geperst. Eerst worden de druiven gekneusd, zodat het sap uit de druiven kan lopen. Daarna wordt de wijn een aantal weken vergist en komt de natuurlijke rode kleurstof van de druivenschil in de jonge wijn. Rode wijn moet na de mostgisting verder rijpen. Dit gebeurt meestal in in rvs-tanks of houten vaten. Topwijnen rijpen in Franse eikenhouten vaten, of zogenaamde barriques. De rijping, in jargon 'opvoeding' van rode wijnen duurt ongeveer twee jaar, bij hele dure wijnen kan dit ook vijf jaar of langer in beslag nemen. Bij Wine in Black vindt u een groot assortiment aan premium rode wijnen. Bij elke rode wijn ontvangt u uitgebreide informatie, bijvoorbeeld over hoe de rode wijn heeft gerijpt, in een houten vat, in barriques of stalen tanks. De diverse rijpingsmethoden hebben allemaal hun eigen bijzondere eigenschappen.

Bewaren en serveren

Hoe de wijn smaakt, hangt van veel factoren af. De belangrijkste zijn de druivensoort, de locatie, het terroir, het klimaat, het weer, de moststandtijd, de manier en de duur van de opvoeding. Zo smaken rode wijnen die in rvs-tanks hebben gerijpt fruitiger en frisser. Wijnen die uit het houten vat komen, zijn vaak diep aromatisch, zwaarder of hebben zelfs een rokerige smaak. Rode wijnen zijn het lekkerst bij 14 tot 18 graden. De bekende aanbeveling van ‘kamertemperatuur’ slaat eigenlijk op de woonomstandigheden van meer dan 100 jaar geleden toen er nog geen centrale verwarming was. Een iets koelere omgeving is dus geen nadeel voor de rode wijnbeleving. Een geopende fles kunt u goed één of twee dagen in de koelkast bewaren. Voordat hij gedronken wordt, moet de wijn op tijd uit de koelkast gehaald worden, anders komt niet zijn hele aroma naar boven. Ook urenlang ‘ademen’ (vaktaal: decanteren) van de wijn moet vermeden worden. Niet elke wijn heeft zo veel contact met zuurstof nodig en verliest zijn smaak daardoor eerder. Het is voor sommige rijpere rode wijnen ook aan te bevelen ze van de fles over te gieten in een karaf. Daardoor kunt u bezinksel (vakterm: depot) gemakkelijk verwijderen. Daarbij gaat het om organische, vaste verbindingen, die heel natuurlijk zijn en de wijn sensorisch niet beïnvloeden. Bezinksel is niet slecht voor de gezondheid, maar kan op de tong zanderig aanvoelen. Daarom is het overgieten van de rode wijn zinvol. Rode wijn past uitstekend bij donker vlees zoals rund of wild, maar ook bij pasta. Als uw wijnflessen een natuurkurk hebben, kunt u ze het beste liggend opslaan bij een luchtvochtigheid van 60%. Alle andere flessen kunnen ook staand opgeslagen worden. Wijn moet koel en tegen licht beschermd worden bewaard. Ook schudden of temperatuurverschillen moet u vermijden. Dan beleeft u bij het openen het totale aroma van een goede rode wijn.