Bobal P.F Manchuela 2021
Spanje, Manchuela DOP0,75l (€ 21,27/l)
- 5%
95
Robert Parker
93
James Suckling
Productinformatie
| Artikel nummer | 153909 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Bobal |
| Land | Spanje |
| Regio | Manchuela DOP |
| Jaargang | 2021 |
| Wijn predicaat | DOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 5,40 g/l |
| Restzoet (g) | 2,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2029 |
| Bio | Bio |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Bodegas y Viñedos Ponce |
| Adres | Bottelaar: Bodegas y Viñedos Ponce, S.L., Ctra.CM-220 km 54,500, ES16230 Villanueva de la Jara |
Proefnotitie
De diepdonkere kleur van zwarte kersen laat het hart al iets sneller kloppen. Het bouquet heeft zichzelf royaal bediend uit de natuur, zo veelzijdig zijn de geuren in het glas. Rijp fruit (pruimen, zwarte kersen) en rokerige tonen worden afgewisseld door fijne minerale nuancen (natte steen), vegetatieve aroma’s (rode paprika, zwarte olijf), kruiden (laurier, tijm) en decente aroma’s van hout zoals pure chocola. In de mond buitengewoon fluwelige en toch diep gestructureerde tannine, rijke fruitaroma’s, romige textuur, fascinerend mondgevoel en tevens een haast etherisch-minerale frisheid. De afdronk is lang en beklijvend.
Onderscheidingen
95
Robert Parker
Robert Parker
I tasted the 2021 P.F. next to the 2022 vintage, and this 2021 feels a lot more approachable, with a moderate 13% alcohol and having been in bottle for some 15 months now. It was produced with grapes from ungrafted vines older than 90 years of age at 900 meters above sea level, then fermented and matured in large oak vats. Despite having lower alcohol than the 2022 that I tasted next to it, it feels a little riper and more fruit-driven, more approachable. 18,000 bottles produced. It was bottled in July 2022.
93
James Suckling
James Suckling
Rich and fresh wild berries, mulberries, blueberries, wet stones and flowers, with some cloves and game. Medium- to full-bodied with fine-grained tannins. There is a violet and sour cherry character on the succulent palate. Textured and pure with a vibrant, peppery finish. 100% bobal. From organically grown grapes..
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
De wijn
De 'P.F' is gevinifieerd van 100% bobal en komt van 90 jaar oude wijngaarden die op kalkhoudende grond staan op 900 hoogte boven de zeespiegel. Vanzelfsprekend vinden het plukken en de selectie van de druiven handmatig plaats. Voor de inweking worden alleen hele trossen met stelen en schil gebruikt, daarna volgt de persing en fermentatie met wilde gisten in een 4.500 liter-vat. Voor de opvoeding worden alleen gebruikte 600 liter-vaten van eiken gebruikt.
