Wine in Black pizza, pasta & amore-pakket

Wine in Black

De geheimzinnige herkomst van de druivensoort nero die troia hoort tot de meest kleurrijke legenden van de Italiaanse wijnbouw. Zo zou de Griekse held Diomedes, een van de strijders in het Trojaanse Paard, na de succesvolle verovering van Troje de ‘zwarte uit Troje’ mee hebben genomen en de druiven in het noorden van Apulië hebben aangeplant.

Men kan zo'n mooi verhaal geloven of betwijfelen, maar het staat buiten kijf dat nero di troia een van de belangrijkste en waardevolste druivensoorten van Apulië is, die diepe, langlevende en karaktervolle wijnen voortbrengt. De wijnmakers hebben veel energie gestoken in het wijnjaar 2019! De Italiaanse criticus Luca Maroni gaf de Nero di Troia 'Grifo' maar liefst 97 punten. Men zou het gemakkelijk als Trojaans paard naar een wijnproeverij kunnen brengen, het zou zeker vele veel duurdere wijnen verslaan.

Luca Maroni

Vinous by Antonio Galloni

The 2016 Veneroso is one of the most elegant wines I have tasted from Ghizzano. Bright, effusive aromatics lift a core of red Sangiovese fruit, all framed by nervous tannins that give the wine its shape. Sweet tobacco, dried leaves, mint, cedar and incense develop later, adding further shades of nuance. The purity of the flavors is simply striking. Magnificent.

Wine in Black

Vrijwel geen enkele andere Italiaanse wijnregio heeft zich de laatste jaren zo ontwikkeld als het wijngebied Etna op Sicilië. De afgelopen jaren is de Siciliaanse vulkaan een absolute hotspot onder wijnmakers geworden. De bijzondere bodem - zeer mineraalrijk vulkanisch gesteente - en de gigantische temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor een wijnstijl die in de gastronomie en door sommeliers wordt bejubeld. De omstandigheden op de vulkaan zijn ruig, maar ideaal voor de autochtone rode druivensoorten nerello mascalese en nerello cappuccio. De druiven voelen zich uitstekend thuis in de mediterrane warmte en profiteren tegelijkertijd van de verkoelende invloed van de hoogten op 500 tot 1.200 meter. Het gerenommeerde huis Donnafugata - ooit een pionier van de Siciliaanse kwaliteitswijnbouw - heeft enkele hectaren in dit bijzonder gebied veiliggesteld en maakt wijnen die de Etna weerspiegelen.
Hun 'Dea Vulcano' van nerello mascalese en nerello cappuccio is een uitstekend voorbeeld. Hij bezit een verkwikkende frisheid en een indrukwekkende complexiteit. Kenners zeggen niet voor niets dat nerello wijnen aanknopingspunten hebben met Bourgogne en Barolo. Het indrukwekkende etiket op de wijnfles van Stefano Vitale is een ode aan de vulkaan én aan de levendige wijn: hier brengt de vulkaangodin Aetna, dochter van Uranus (hemel) en Gaia (aarde), de twee tegenpolen hemel en aarde samen. Haar vlammende haar zweeft in de wolken en haar voeten zijn diep in de grond geworteld. Deze fascinerende veelzijdigheid komt in de Etna-wijn van Donnafugata tot uiting als een koele, minerale elegantie met een warme, mediterrane toets. Dat maakt deze ‘Dea Vulcano’ tot een grootse Siciliaan!

Wine in Black

Met 'Menas' verovert het Bollina-team rond ster-oenoloog Andrea Bernardini opnieuw een Italiaanse wijnstreek. En een die veel andere wijnbouwers niet eens op hun radar hebben: Calabrië. Het gebied tussen de Tyrreense en de Ionische Zee vormt als het ware de teen van de laars en fungeert dus geografisch als brug tussen Basilicata, Apulië en Sicilië. Met de rode druivensoort gaglioppo heeft Bernardini hier een bijzonder oude druivenschat gevonden, die uitstekend gedijt in het droge en warme klimaat van Calabrië. Maar ook nerello mascalese en sangiovese (overigens een van de ouders van gaglioppo) voelen zich goed thuis op de gronden van Calabrië. Bernardini herkende het potentieel - en benutte het direct. Het resultaat is een smaakmakende rosso die niet alleen schittert met zijn absoluut eerlijke prijs, maar ook 98 punten van Luca Maroni in de pocket heeft. Grandioos!

Luca Maroni

Wine in Black

In het glas oogt deze Apulische-topper intens paarsrood. Het bouquet is nu al boeiend met veel fruit (kers, braam, aalbes, vlierbes) en fijne kruidige tonen die doen denken aan mediterrane kruiden. Zeer aangenaam in de mond, met soepele tannines, opnieuw de volle fruitkracht van het Italiaanse zuiden en een lange, soepele afdronk. Met z'n allen aan tafel, antipasti op de borden en de perfecte Italiaanse avond kan beginnen!

Berlin Wine Trophy

Wine in Black

Wat een briljante samenstelling! Charmante, fruitige primitivo uit Apulië gevinifieerd volgens de appassimento methode. Bij deze methode worden gedroogde druiven zorgvuldig van de wijnstokken geoogst, zodat aroma zich in de bessen ophoopt. Het resultaat is overtuigend en gezegend met een goddelijke prijs-kwaliteitsverhouding. Ook de Italiaanse wijnexpert Luca Maroni was enthousiast en gaf deze appassimento 98 punten!

Luca Maroni