Barolo Brunate 2017
Italië, Piëmont0,75l (€ 218,67/l)
- 13%
Productinformatie
| Artikel nummer | 143725 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Nebbiolo |
| Land | Italië |
| Regio | Piëmont |
| Jaargang | 2017 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rijk & compact |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,50 % vol |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2045 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Vietti |
| Adres | Bottelaar: ViP WEINE GmbH, Halv-Miel-Ring 12, DE-50997 Köln |
Proefnotitie
Intens robijnrood in het glas. Het bouquet is complex en uitbundig, met tonen van rood fruit, pruimen en verfijnde florale (viooltjes, cederhout), kruidige en balsemieke nuances (teer, zoethout), die typerend zijn voor de wijnen uit Brunate. Vol en harmonieus in de mond, met een medium-bodied structuur, maar zeer fluweelachtig in de mond, evenwichtig en harmonieus, met een rijpe, fluweelachtige tannine die geraffineerd is geïntegreerd in het fruit van de wijn.
Past bij
Rood vlees zoals rund- en lamsvlees of wild, maar ook fantastisch bij een kaasplateau. Onze speciale tip: tajine!
Vietti
Wijngoed Vietti in Castiglione Falletto is een van de beroemdste wijnproducenten in Piëmont. Sinds 1970 worden de etiketten van de Vietti wijnen ontworpen door bevriende kunstenaars uit de streek. Op het toppunt in 2016 verkocht de familie het wijngoed aan de familie Krause uit de VS. Zij waren een grote steun voor de Vietti’s en verwierven samen met hen twaalf hectare op absolute toplocaties in de Barolo-streek.
De wijn
De Vietti Barolo 'Brunate' 2017 is gevinifieerd van 100% nebbiolo. De met de hand geplukte druiven werden ontsteeld en overgebracht naar de roestvrijstalen gistingstank voor een korte koude maceratie. Most-gisting vond plaats met regelmatige remontage. Tegen het einde van de alcoholische gisting werd de druivendraf ondergedompeld. In totaal is de wijn ongeveer drie weken in contact geweest met de most. Malolactische gisting volgde in gebruikte barriques, waarna de wijn in grote houten vaten en in mindere mate in barriques werd gerijpt, gedurende ongeveer 32 maanden. De wijn werd niet gefilterd.
