Wachenheimer R Village Riesling 2019

Wachenheimer R Village Riesling 2019

Duitsland, Palts
Speciale prijs€ 26,95*

Productinformatie

Artikel nummer 169031
Wijnsoort Witte wijn
Druivensoort(en) Riesling
Land Duitsland
Regio Palts
Jaargang 2019
Wijn predicaat QbA
Smaak droog
Wijnstijl sappig & fris
Netto hoeveelheid (L) 0,75 L
Alcoholgehalte (%) 12,50 % vol
Restzuur (g) 7,40 g/l
Restzoet (g) 4,90 g/l
Drinktemperatuur 8-10°C
Rijpingspotentieel 2028
Bio Bio
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent Dr. Bürklin-Wolf
Adres Bottelaar: Weingut Dr. Bürklin-Wolf, Weinstraße 65, DE-67157 Wachenheim

Proefnotitie

Goudgeel glanst hij in het glas: mooi citrusachtig en fruitig in de neus, er volgt een romige textuur met elegante specerijen, geweldige mineraliteit, sappig fruit en gematigd zuurtje. In de afdronk krachtig maar perfect gebalanceerd.

Past bij

Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.

De wijn

Dr. Bürklin-Wolf staat al jaren bekend om biodynamische wijnbouw als haast geen ander wijnhuis. Ook voor dit kleine meesterwerk wordt elke stap precies gepland en met veel liefde voor detail uitgevoerd. Er wordt begonnen met een handmatige oogst, een behoedzame persing wat uitmondt in de spontane vergisting in houten vaten. Het bijzondere: daarna verbleef de riesling nog twee jaar in roestvrij staal en rijpte hier tot in perfectie.

Onze acties