Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanc Abbaye de Morgeot 2022
Frankrijk, Bourgogne0,75l (€ 159,93/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 174153 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Chardonnay |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Appellation | Chassagne Montrachet |
| Jaargang | 2022 |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | aromatisch & expressief |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 3,80 g/l |
| Restzoet (g) | 1,80 g/l |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | 2034 |
| Bio | Bio |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Domaine Jean Féry et Fils |
| Adres | Bottelaar: Domaine Jean Féry et Fils, 1 Rue de Marey, FR-21420 Échevronne |
Proefnotitie
De medium citroengele ‘Abbaye der Morgeot’ opent met aantrekkelijke, niet al te sterke reductietonen die doen denken aan vuursteen en lucifers. Deze worden begeleid door aroma's van wit en geel steenfruit, citrusvruchten, boterkaramel en een beetje gesmolten boter. In de mond toont de Chassagne-Montrachet 1er Cru een goed gewicht, met energie en diepte in het fruit, een indrukwekkend evenwicht tussen fruit en zuren, een minerale toets, veel lengte en een elegante, romige textuur.
Past bij
De klassieker: quiche lorraine! Combineert ook goed met stevige gerechten zoals eend, aromatische zachte kaas of licht pikante curry’s.
De wijn
De druiven voor deze wijn komen van de individuele wijngaard Morgeot, ook wel Abbaye de Morgeot genoemd. In de 19e eeuw was dit de beroemdste van de 1er cru-wijngaarden in dit wereldberoemde plaatsje. Het perceel wordt biologisch bewerkt en heeft kalkrijke mergel- en kiezelbodems. Laurent Féry en zijn broer Fréderic laten de wijn zo rustig mogelijk rijpen in barriques en filteren hem aan het einde slechts minimaal.
