Borne of Fire Chardonnay 2019
VS, Washington State
Proefnotitie
De wijn is diep citroengeel en fonkelt in het glas. De neus wordt onmiddellijk gestreeld door citrusaroma's van limoen en mandarijn, gevolgd door hints van ananas en peer. Een lichte houttoets en een mooie kruidigheid zijn hier ook waarneembaar. In de mond ongelooflijk sappig en gezegend met een mooie smelt. De elegante textuur die fruit en specerijen combineert is bijzonder indrukwekkend. Zeer harmonieus en toch zeer levendig. Een heerlijke cool-climate chardonnay.
Onderscheidingen
92
Wine in Black
Wine in Black
Wat de appellations zijn voor Frankrijk, zijn de American Viticultural Areas - afgekort AVA's - voor de Verenigde Staten. Met andere woorden, duidelijk afgebakende wijnbouwgebieden met strenge regels, zodat de oorsprong kan worden geproefd. Terwijl er niet veel gebeurt in het Franse appellation-systeem, worden er in de VS van tijd tot tijd nieuwe AVA's gecreëerd. Zo werd enkele jaren geleden in de staat Washington The Burn AVA opgericht in de Columbia Valley. Het toeval wilde dat het wijnhuis Chateau Ste. Michelle daar al enkele wijngaarden bezat die beplant waren met cabernet sauvignon en chardonnay. Tot dan toe werden deze druiven eigenlijk voor andere wijnen gebruikt. Na de oprichting van de nieuwe AVA werd echter besloten er single-vineyards van te maken en ze zo een volledig nieuwe bestemming te geven. Een fantastisch idee!
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
De wijn
De Chateau Ste. Michelle 'Borne of Fire' Chardonnay 2019 is een single varietal chardonnay. De wijnstokken groeien in de buurt van de Columbia Valley in The Burn AVA. Na de oogst werden de druiven geselecteerd en voorzichtig geperst. De most werd in ongeveer gelijke delen vergist in roestvrijstalen tanks en in grote houten vaten. De wijn verbleef vervolgens enkele maanden op de fijne droesem alvorens te worden geblend en gebotteld.
Productinformatie
| Artikel nummer | 145560 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Chardonnay |
| Land | VS |
| Regio | Washington State |
| Jaargang | 2019 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,50 % vol |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | 2025 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Château Ste. Michelle |
| Adres | Bottelaar: Château Ste. Michelle, 14111 NE 145th St, Woodinville, Washington, US-98073 |
