Carte Blanche Premier Cru Brut
Frankrijk, Champagne0,75l (€ 43,33/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 174330 |
| Wijnsoort | Champagne |
| Druivensoort(en) | 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Jaargang | Non-Vintage |
| Wijn predicaat | Cru |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | fris & sprankelend |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Champagne A. Chauvet |
| Adres | Producent: Champagne A.Chauvet, 41 Avenue de Champagne, FR-51150 Tours-sur-Marne |
Proefnotitie
De champagne ‘Carte Blanche’ is een volmaakte samensmelting van pinot noir, die rijkdom en complexiteit verleent aan het aromatische bouquet, en chardonnay, die voor finesse en frisheid zorgt. Deze harmonieuze samenwerking resulteert in verleidelijke toetsen van citrusvruchten en steen- en pitfruit, verrijkt met subtiele nuances van kruiden, steen en een elegante briochetoets. In de mond is de champagne krachtig en tegelijk zijdezacht, sensueel en fris.
Past bij
Oesters, verfijnde hapjes zoals geitenkaas met vijgen en lichte desserts, bijvoorbeeld fruitsalades of sorbetijs. Of als stijlvolle opmaat voor het diner.
De wijn
De druiven voor deze champagne komen uit de wijngaarden in de Grande Montagne de Reims, om precies te zijn uit Verzy, Verzenay, Bouzy, Ambonnay en Bisseuil. De assemblage bestaat uit 60% pinot noir en 40% chardonnay van wijnstokken die gemiddeld 40 jaar oud zijn. Naast de huidige jaargang wordt 20% tot 30% reservewijn gebruikt. De dosage van deze premier cru brut ligt tussen de vijf en zes gram.
