Inno Bianco Emilia Romagna 2021
Italië, Emilia-Romagna
98
Luca Maroni
Productinformatie
| Artikel nummer | 169034 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Ortrugo |
| Land | Italië |
| Regio | Emilia-Romagna |
| Jaargang | 2021 |
| Wijn predicaat | IGP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 6,00 g/l |
| Restzoet (g) | 3,60 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Cantine Romagnoli |
| Adres | Bottelaar: Cantine Romagnoli, Via Genova 20, IT-29020 Vigolzone (PC) |
Proefnotitie
Deze pure ortrugo met de naam 'Inno Bianco' is een wijn die zich presenteert in schitterend strogeel met licht groene reflecties. De neus wordt verleid door limequats, vlierbes- en acaciabloesem, een vleugje honing en stuifmeel. In de mond is hij gebalanceerd en elegant met een sappig zuurtje en veel wit fruit.
Onderscheidingen
98
Luca Maroni
Luca Maroni
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
Cantine Romagnoli
Cantine Romagnoli is gevestigd in Villò di Vigolzone, slechts 20 kilometer ten zuiden van Piacenza. Met een geschiedenis die teruggaat op het jaar 1897 is men hier een van de steunpilaren van de wijnbouw in Emilia Romagna. Tegenwoordig heeft Alessandro Perini hier de regie over 40 hectare wijngaarden die zich uitstrekken in de heuvels bij Piacenza op ongeveer 200 meter hoogte.
De wijn
Ongeveer 20 kilometer ten zuiden van Piacenza ligt Cantine Romagnoli dat zich onder andere bezighoudt met zulke zeldzame, autochtone druivenrassen zoals de ortrugo. De druiven ondergingen 48 uur lang een koele voorgisting en werden daarna met geselecteerde gisten bij een temperatuur van 16 tot 18 °C in roestvrij staal vergist en hier ook gerijpt.
