Amarone della Valpolicella Case Vecie 2016
Italië, Veneto0,75l (€ 61,27/l)
94
James Suckling
Productinformatie
| Artikel nummer | 151084 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | 39% Corvina, 31% Rondinella, 30% Corvinone |
| Land | Italië |
| Regio | Veneto |
| Jaargang | 2016 |
| Wijn predicaat | DOCG |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rijk & compact |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 16,50 % vol |
| Restzuur (g) | 3,50 g/l |
| Restzoet (g) | 2,50 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2030 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Brigaldara |
| Adres | Bottelaar: Azienda Agricola Brigaldara, Via Brigaldara 20, IT-37029 San Pietro (VR) |
Onderscheidingen
94
James Suckling
James Suckling
Dark raspberry jam and creme de cassis with dried orange peel and preserved plums. There is a hint of fine musk on the palate that marries with the black plums and a bittersweet accent. The tannin is silky and smooth, but still assertive. Very long and nuanced. Amarone warmth here, but really well-poised. Sustainable.
Past bij
Rood vlees zoals rund- en lamsvlees of wild, maar ook fantastisch bij een kaasplateau. Onze speciale tip: tajine!
De wijn
De druiven voor deze amarone groeien in de individuele wijngaard Case Vecie, een van de hoogstgelegen wijngaarden in de regio. Door de hoogte is het hier koeler, waardoor de oogst iets later plaatsvindt. Na aankomst bij het wijnhuis worden de druiven naar de drooghuizen gebracht, waar ze een paar weken drogen in speciale, goed geventileerde manden. De verdamping van het vocht zorgt ervoor dat het extract en de aroma’s in de druiven intenser worden. Vervolgens wordt het fruit voorzichtig geperst en de sterk geconcentreerde most wordt zoals gewoonlijk gevinifieerd.
