Sauvignon Blanc Transsylvania 2018
Lechburg
Wat een vondst: sauvignon blanc uit Transsylvanië! Deze sauvignon blanc is glanzend, verleidelijk, fruitig en fris. Van de oudste wijnmakerij in de regio en biologisch gecertificeerd.
Andere interessante wijnen voor u
Onderscheidingen
Wine in Black score: 92 punten
Deze heerlijke vino bianco komt uit het hart van Transsylvanië, Roemenië. Innovatie en traditie komen samen in deze sauvignon blanc. Kolonisten uit het Rijndal en uit de Moezel-regio verbouwden al in de 13e eeuw wijn in deze regio. De gepassioneerde wijnbouwersfamilie uit Noord-Italië heeft deze wijn echter ecologisch gevinificeerd. Ook in de kelder wordt gewerkt in harmonie met de natuurlijke krachten. Het stampen, gisten en rijpen wordt uitgevoerd in beton over vier zacht glooiende verdiepingen. De wijnmakers hoeven hierdoor slechts minimaal gebruik te maken van pompen. Het is ons een bijzonder genoegen om u kennis te laten maken met deze heldere, verleidelijke, biologische wijn uit Lechburg!
Proefnotitie
Dit is een heerlijk frisse sauvignon blanc, die strogeel met groenachtige reflecties in het glas glinstert! Het bouquet heeft citrus, grapefruit, tonen van witte perzik en vlier, rijpe vijgen en mediterrane kruiden. Heerlijk in de mond met sappig fruit en een frisse wijnsteenstructuur, omlijst door een elegante textuur. Deze sauvignon blanc is evenwichtig en heeft een goede drinkbaarheid!
Past perfect bij
Gegrilde asperges en een kruidenrisotto met kabeljauw!
Wijngoed
Het wijnhuis Lechburg ligt in de regio Lechinta, Transsylvanië, in het midden van Roemenië, 420 kilometer van Boekarest. Het wijnhuis is opgericht in 1962 en werd in 2015 overgenomen door een enthousiaste wijnmakersfamilie uit Noord-Italië. Het wijndorp Saniacob, dat al een tijdje DOC (beschermde oorsprongsbenaming) is, bevindt zich op de kruising van de steden Bistrita, Cluj Napoca en Tirgu Mures. Waar de uitgestrekte vallei van Lechinta zich uitstrekt naar het zuiden, liggen de wijngaarden op de hellingen van het natuurlijke amfitheater van de Karpaten. De grond is gemaakt van klei met minerale afzettingen.
Witte wijnen domineren hier. Naast de top-druivensoort van Roemenië, de fetească regală, wordt er ook gewürztraminer, pinot grigio, chardonnay, riesling en sauvignon blanc verbouwd. Voor rode wijn wordt er pinot noir geteeld. 14 hectare van de wijngaarden zijn cru-locaties. Er is een continentaal gematigd klimaat, het microklimaat van het gebied wordt gekenmerkt door extreme temperatuurschommelingen tussen dag en nacht. Dit leidt tot een langzame en intensieve rijping van de druiven en zorgt voor voldoende aroma's en een goed wijnsteenzuurgehalte. Het wijnhuis is biologisch gecertificeerd.
Vinificatie
De druiven voor de Lechburg Sauvignon Blanc Transsylvania 2018 werden met de hand geplukt en voorzichtig geperst. De wijnstokken groeien tot 380-500 m boven de zeespiegel. De wijn vergistte langzaam in cementtanks bij gecontroleerde temperatuur. Hij rijpte vervolgens vijf tot zeven maanden op de fijne gist. De Sauvignon Blanc Transsylvania 2018 is biologisch en veganistisch gecertificeerd.
