Champagne Jean de La Fontaine La Flatteuse Rosé brut
Frankrijk, Champagne
90
Wine Enthusiast
Productinformatie
| Artikel nummer | 141105 |
| Wijnsoort | Mousserende wijn |
| Druivensoort(en) | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Jaargang | Non-Vintage |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | brut |
| Wijnstijl | fruitig & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
| Restzuur (g) | 6,75 g/l |
| Restzoet (g) | 7,15 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermeldingen | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Champagne Baron Albert |
| Adres | Producent: Baron Albert, 1 Rue des Chaillots, Le Porteron, B.P. 12, FR-2310 Charly Sur Marne |
Proefnotitie
Het glas vertoont een subtiel zalmroze, afgewisseld met parelkettingen. Het frisse en sprankelende bouquet is fruitig: rijpe wilde aardbei, aalbes, geurige calamondin, verkwikkende citrus, fijne brioche-tonen, gekonfijt fruit en wat rook. Het gehemelte is licht, levendig en toch aangrijpend met vers wijnsteenzuur. De fijne en romige mousseux tekent een tintelend spoor van fijne aroma's in de mond. De lange finale onthult eens te meer de pittige mineraliteit van deze buitengewone champagne!
Onderscheidingen
92
Wine in Black
Volgens de legende doorkruiste de dichter Jean de la Fontaine tijdens zijn reizen vaak de wijngaarden van de Marne-vallei. Hier vond hij inspiratie voor zijn diepzinnige en vrolijke verhalen. Zijn beroemde fabel "De raaf en de vos" laat bijvoorbeeld op een charmante manier zien hoe slimheid triomfeert over ijdelheid. Dat lijkt de vos op het etiket van deze prachtige rosé-champagne ook te zeggen. Het etiket voorspelt finesse en elegantie, en als u deze Best Buy mousserende wijn proeft, zult u niet worden teleurgesteld. Ook Roger Voss van het vakblad Wine Enthusiast was enthousiast over 'La Flatteuse' en gaf hem 90 punten!
90
Wine Enthusiast
With up to seven years' bottle aging, this is at a fine point between crispness and a fuller, more mature style. It is ripe with red fruits, cut with acidity and a hint of toastiness. Drink now. - Roger Voss
Past bij
High-end sushi, delicatessen zoals kreeft en truffel of pittig gevulde bladerdeeggerechten. Subliem als klassieker met verse aardbeien!
De wijn
Champagne Jean de la Fontaine 'La Flatteuse' Rosé Brut is een blend van 40% pinot meunier, 30% chardonnay en 30% pinot noir. De druiven werden met de hand geoogst en onmiddellijk als een geheel geperst. 15% van de pinot's rijpte in eiken vaten tot rode wijnen, die in de uiteindelijke assemblage werden verplaatst. Tijdens de vinificatie werd malolactische gisting bewust vermeden om de frisheid van de wijn te behouden. De tweede gisting vond plaats in de fles en duurde maximaal 84 maanden. Ten slotte werd de champagne gedegorgeerd en kreeg hij zijn laatste uitrusting.
