'Josuè' Terre Siciliane 2018
Società Agricola Bollinanero d'avola, cabernet sauvignon
Voor het tweede jaar op rij ontving dit Siciliaanse meesterwerk 99 punten van Luca Maroni. Ook Mundus Vini is onder de indruk en bekroont deze mediterrane rode wijn met Grand Gold en de eretitel Best of Show. Wat een wijn!
Onderscheidingen
"Sensations: the bluish-purple hue of its deep color is the seal on the perfect ripe of the berry highlighting the absolute residual oxidative integrity. Clarity, freshness, pulp and juicy fruit moved by sweet spices in persuasive perfumes. A wine with a thick and pulpy tannin despite harmoniously sinuous softness. An archetype of balance and integrity of aroma, of maximum concentration of its extractive texture."
Wine in Black score: 98 punten
Wat moedig: in het thuis van nero d'avola werken met de cabernet sauvignon. Andrea Bernardini is een gekwalificeerd oenoloog en ook een bereisde man die de eigenschappen van de verschillende druivensoorten zeer goed kent. Hij zag precies welk potentieel dit huwelijk heeft: de intense vrucht van de Siciliaanse specialiteit nero d'avola versmolten met de kruidigheid van de Franse topdruif cabernet sauvignon. Dit kon alleen maar een geniale wijn worden! Zo goed dat Luca Maroni hem bekroonde met 99 punten en hij van Mundus Vini Grand Gold en de eretitel Best of Show ontving!
Proefnotitie
Intense robijnrode kleur - prachtige start voor het oog! In de neus bedwelmend met geuren van kersen, wat kenmerkend is voor de nero d'avola. Daarnaast bosbessen, rozemarijn en roze peper, afkomstig van de cabernet sauvignon. In de mond ervaren we een fruitfestival: alle mooie geuren komen terug. Deze wijn is krachtig, zonder uitputtend te zijn, fluweelachtig en met een uitstekende lengte.
Past perfect bij
Deze intense wijn vereist een krachtige begeleiding. Rundvlees en lam, maar ook wild, kunnen deze 'Josuè' gemakkelijk aan. Ook de gerijpte kaas paroli, die een aanzienlijke kruidigheid heeft, kan deze wijn goed aan!
Wijngoed
Het wijngoed Società Agricola Bollina ligt in Serravalle Scrivia. Dit is een wijndorp met ruim 7.000 inwoners, ongeveer 20 km ten zuidoosten van Alessandria in Piëmont ligt. De 120 hectare van het wijngoed wordt al eeuwen gebruikt door de adelijke familie Marquis Figari uit Gunea. Naast het wijngoed van 25 hectare, staat er ook een 4 sterren hotel, een conferentiecentrum en een golfbaan. De wijngaarden van het landgoed La Bollina omvatten voornamelijk de druivensoort cortese, waarvan de beroemde Gavi wordt gemaakt. Daarnaast zijn er chardonnay, nebbiolo en barbera. De wijnstokken vinden hier een overwegend klei- en mergelachtige bodem en wijngaarden die perfect op het zuiden en zuidoosten zijn georiënteerd. Maar de wijnen waar wijncriticus Luca Maroni bijzonder dol op is, worden niet alleen in Piemonte geproduceerd, maar ook in Toscane en in het zuiden van Italië.
Vinificatie
De 'Josuè' Terre Siciliane 2018 is een blend van gelijke delen nero d'avola en cabernet sauvignon. Uiteraard werd de oogst zorgvuldig met de hand gedaan. De most fermenteerde veertien dagen bij een temperatuur van 16 tot 18 °C en vervolgens nog eens vijf dagen bij 25 °C. De rijping vond gedurende zes maanden plaats in Franse eiken vaten.
Productinformatie
