'Pinotage Reserve' 2018
Diemersdal Estate
Deze pinotage lijkt elk jaar beter te worden! Jaargang 2018 combineert weelde en elegantie weer op een prachtige manier en krijgt de volledige 5 Sterren en maar liefst 95 punten van John Platter!
Onderscheidingen
"Plump yet suave and finely balanced, with a fresh vanilla finish. Excellent expression of the variety, well-judged 40 % new oak, 15 months, reining in the brashness this vintage. Be patient, this is a keeper."
Wine in Black score: 93 punten
Pinotage is de enige druivensoort die is ontstaan in Zuid-Afrika en heeft zowel pinot noir als cinsault (hermitage in Zuid-Afrika) als haar moeder druivensoorten. In Durbanville Valley, een van de oudste wijnregio's van de Kaap, hebben de wijnmakers van Diemersdal de missie om een fluweelzachte pinotage in de buurt van de Tafelberg vinificeren. Dat is gelukt! De uitstekende Diemersdals Estate Pinotage Reserve 2018 ontving 5 sterren van John Platter en 95 punten!
Proefnotitie
Deze donkerrode pinotage opent met een intense geur van rijpe frambozen, moerbeien en pruimen. In de mond weelderig fruit van rijpe, wilde aardbeien en kersen, kruiden zoals kaneel en kruidnagel en licht geroosterd hout van de rijping in eiken vaten. De vrucht is rijp en sappig en de tannines zijn fluweelachtig fijn. De finale is dromerig en vol van smaak. Diemersdal levert met zijn Pinotage Reserve een heerlijk rond mondgevoel!
Past perfect bij
Struisvogelfilet met chocolade en chilisaus, gestoofd lamsvlees of een stevige runderstoofpot zijn perfect.
Wijngoed
Landgoed Diemersdal ligt ten noordoosten van Kaapstad op de koele hellingen van de Dorstberg, met op de achtergrond de Tafelberg. De rode, graniet en klei afgewisselde bodems vereisen geen irrigatie omdat de nabijgelegen oceaan en de regelmatige avondmist met hun koelte de hitte van de dag verdrijven.
De geschiedenis van het wijngoed Diemersdal begon in 1698. Dit jaar kende Simon van der Stel, de eerste gouverneur van de Kaapkolonie en oprichter van Stellenbosch, landbouwgrond toe aan Hendrik Sneewind. Na zijn dood trouwde Captain Diemer Sneewind's weduwe. Aan deze Captain Diemer heeft het wijngoed zijn naam te danken. In 1885, ten slotte, nam de familie Louws de verantwoordelijkheid, die het nu in de zesde generatie runt. Hun filosofie is een succesvolle mix van traditie en moderniteit. Hoewel bijvoorbeeld het vergisten van de rode wijnen plaatsvindt in zeer oude open gistingstanks, werd een moderne productiefaciliteit gebouwd voor de productie van witte wijn, waardoor de versheid en het aroma van de wijnen boven alles staat.
De wijn
De pinotage-druiven voor het Diemersdal Estate Pinotage Reserve 2018 komen voor de helft van de 43-jarige struik-wijnstokken en voor de helft van de 23-jarige struik-wijnstokken. De gisting vond plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 26 tot 28 °C. De wijn rijpte vervolgens vijftien maanden in eiken vaten, waarvan 60% in nieuwe Franse eiken vaten.
