Shiraz 'Bishop' Barossa Valley 2016
Ben Glaetzer WinesDe koning van de Australische syrah, van 120 jaar oude stokken! De Australische wijnpaus James Halliday geeft de Bishop 2016 een hemelse 95 punten.
Andere interessante wijnen voor u
Onderscheidingen
"Deep crimson-purple; a complex wine, both in terms of its savoury flavours and its texture. Black fruits provide the core of the palate, with graphite, earth and tannins all on parade. It has absorbed and totally integrated the oak." - James Halliday
"Even better than the 2015, Glaetzer’s 2016 Bishop is very similar in style, with many of the same notes of charred meat, espresso, black olives and blackberries, but with a greater sense of freshness and vitality, even a touch of red raspberry fruit. It’s full-bodied and supple, turning velvety on the long finish. I’m being conservative in estimating its drinking window, but I wouldn’t be surprised if it were still going strong in 2030." - Joe Czerwinski
Wine in Black score: 95 punten
Het wijngoed van Ben Glaetzer heeft alles wat menig boerderij uit de Oude Wereld ontzettend zou benijden: een familietraditie die dateert uit de 19e eeuw en eersteklas wijnstokken die minstens zo oud zijn. Maar dat is niet alles. Ben Glaetzer is één van de grote shiraz-meesters Down Under, die heeft bijgedragen aan de transformatie van deze nobele wijnstok uit de Oude Wereld naar een nieuwe vertaling. Het is geen toeval dat James Halliday, de Australische wijnpaus, onder de indruk was van de jongste bisschop, die 100% shiraz van 120 jaar oude wijnstokken maakte: jaargang 2016 krijgt een fantastische beoordeling van 95 punten!
Proefnotitie
In het glas toont hij een diepe robijnrode kleur met een paarse rand. Het bouquet is rijk en geurt naar bessen van bosbes tot braam. Daarbij edele chocolade, vanille en een licht bloemig accent dat doet denken aan viooltjes. In de mond toont de wijn een sterke structuur. Rijpe tannines, perfecte balans van fruit en hout zorgen voor een hoge concentratie, die blijft duren. De afdronk is lang en intensief. Kortom, een briljante Australische syrah!
Past perfect bij
Geniet van deze syrah bij runderstoofschotel, cheddar of blauwe schimmelkaas.
Wat zeggen de experts?
5 sterren (5/5) James Halliday's Australian Wine Companion voor het wijngoed
"With a family history in the Barossa Valley dating back to 1888,Glaetzer Wines was established by Colin Glaetzer after 30 years of winemaking experience. Son Ben worked in the Hunter Valley and as a Flying Winemaker in many of the world?s wine regions before returning to Glaetzer Wines and assuming the winemaking role. The wines are made with great skill and abundant personality."
Wijngoed
Met de stoomboot arriveerden ze in 1888 in Adelaide, Australië. De familie Glaetzer uit Duitsland vestigde zich in de vruchtbare Barossa Valley. Het bleek een goede zet; ze zijn er gebleven en zijn inmiddels één van de oudste wijnbouwfamilies van heel Australië. James Halliday, de bekendste wijnexpert van Australië geeft het wijngoed al drie jaren achtereen vijf sterren, met het commentaar “Outstanding five star winery”. Kortom, wijngoed Glaetzer is het stralende middelpunt van de Australische wijnwereld.
De wijn
'Bishop' Barossa Valley 2016 is bereid van 100% syrah. De druiven stammen van stokken met een leeftijd van 35 tot 120 jaar die groeien in de noordelijke Barossa Valley. Na de handmatige oogst fermenteerde de most in open vergistingskuipen. De schillenhoed werd hierbij twee- tot drie keer per dag ondergedompeld. Om een hoge extractie te bereiken duurde de maceratie buitengewoon lang. De wijn rijpte voor 90% in Frans eikenhout, de overige 10% rijpte in Amerikaans eiken. Circa 40% van de vaten was nieuw, 60% werd voor de 2e en 3e keer gebruikt. De rijping in het vat duurde 16 maanden.
