Blaufränkisch Ried Hochäcker 2021
Oostenrijk, Mittelburgenland
Productinformatie
| Artikel nummer | 172051 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Blaufränkisch |
| Land | Oostenrijk |
| Regio | Mittelburgenland |
| Jaargang | 2021 |
| Wijn predicaat | Kwaliteitswijn |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | fruitig & evenwichtig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 5,90 g/l |
| Restzoet (g) | 1,10 g/l |
| Drinktemperatuur | 14-16°C |
| Rijpingspotentieel | 2034 |
| Bio | Bio |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Weninger |
| Adres | Bottelaar: Weingut Weninger, Florianigasse 11, AT-7312 Horitschon |
Proefnotitie
Bij het inschenken reeds een lust voor het oog in intens robijnrood, dan volgt het adembenemende bouquet van bosbessen, limoenschil, specerijen, tabak en een vleugje menthol. In de mond een frisse structuur die wel complex maar niet overvloedig is. Fruit van rode bessen, fijne bosbessen en delicate hints van kersen maken het totale beeld perfect. Een fijnmazige en compacte blaufränkisch uit het huis Weninger.
Past bij
Tapas – de perfecte partner voor serranoham, olijven en chorizo. Ook goed te combineren met pasta en paella.
De wijn
Hij behoort tot de oudste wijngaarden in Horitschon: de Hochäcker-wijngaard. In het Pannonische klimaat met Illyrische invloeden gedijen hier de tot 40 jaar oude wijnstokken op met ijzer vermengde, zware kleibodem met grove delen. Wijnhuis Weninger gaat hier op biodynamische wijze te werk en volgens Demeter-richtlijnen. De druiven worden na de oogst in houten en betonnen vaten spontaan vergist en vervolgens 14 maanden gerijpt in 500 liter-houten vaten tot ze ongefilterd worden gebotteld.
