Productinformatie
| Artikel nummer | 204443 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Grenache, Syrah, Mourvèdre |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Rhône |
| Jaargang | 2023 |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,50 % vol |
| Restzoet (g) | 4,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Xavier |
| Adres | Bottelaar: Xavier Vins, 1901 Route de Sorgues, FR-84700 Châteauneuf-du-Pape |
Proefnotitie
Deze diepdonkerrode cuvée uit de Rhône onthult uitnodigende aroma’s van rode en zwarte bessen, pruimen, specerijen en mediterrane kruiden. In de mond presenteert de ‘Xiraz’ zich krachtig, sappig en lang aanhoudend, met tonen van rijp donker fruit, kruiden, specerijen en tabak. De tannines zijn stevig, maar mooi geïntegreerd, en de zuren harmonieus. De wijn toont daarnaast een koele, minerale toets en een volle afdronk.
Lekker bij: de grote drie: pizza, burger en steak.
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
De wijn
De druiven voor deze verfijnde, karaktervolle cuvée van grenache noir, syrah en mourvèdre zijn afkomstig van verschillende terroirs aan de beroemde Côte-Rôtie. Na een selectieve oogst ondergaat de wijn een klassieke vergisting op de schillen in roestvrijstalen tanks. Daarna rijpt hij 36 maanden in eikenhouten vaten, waarvan 40 procent nieuw hout.
