La Mine St. Nicolas de Bourgueil 2022
Frankrijk, Loire0,75l (€ 23,93/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 166351 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Cabernet Franc |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Loire |
| Appellation | St. Nicolas de Bourgueil |
| Jaargang | 2022 |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,50 % vol |
| Restzuur (g) | 3,30 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2033 |
| Bio | Bio |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Domaine Yannick Amirault |
| Adres | Bottelaar: Domaine Yannick Amirault, 1 Route du Moulin Bleu, FR-37140 Bourgueil |
Proefnotitie
De 'La Mine St. Nicolas de Bourgueil' presenteert zich als krachtige, volle wijn met zeer rijpe fruitaroma's die door balsamico-tonen worden begeleid. In de mond ontdekken we fijnkorrelige tannines, beïnvloed door kalksteen, die toch delicaat blijven. U kunt nu al van de wijn genieten maar hij heeft ook een bewaarpotentieel tot 2032.
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
De wijn
Na een dubbele sortering van de druiven met ontstelen maar zonder persing, vindt de alcoholische gisting plaats in een conisch eiken vat met een maceratie op de schil van 5 weken. De rijping duurt 13 maanden waarbij 80% van de wijn rijpt in 450 liter-vaten en 20% in eivormige vaten van zandsteen. Sinds 2014 wordt een amfora apart gevuld.
