Arcane - Le Fou Vin de France
Frankrijk, Rhône0,75l (€ 25,27/l)
- 5%
Productinformatie
| Artikel nummer | 142678 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Grenache, Mourvèdre, Syrah, Caladoc |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Rhône |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rijk & compact |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 15,00 % vol |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2033 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Xavier |
| Adres | Bottelaar: Xavier Vins SAS, 2031 Chemin des Saintes Vierges, FR-84350 Courthézon |
Proefnotitie
Deze diep donkere wijn opent met een bombastische dichtheid van zoete bosbessen en bramen, zwarte kersen en pruimen. Daarnaast tonen van viooltjes en lavendel, kreupelhout en leer, peper en zoethout. In de mond is deze wijn een fluweelzachte krachtpatser met zijdezachte tannines en een textuur die doet denken aan vloeibare chocolade.
Past bij
Rood vlees zoals rund- en lamsvlees of wild, maar ook fantastisch bij een kaasplateau. Onze speciale tip: tajine!
Xavier
Xavier Vignon maakt wijnen met ongelofelijk veel precisie, die ook nog eens de ene topwaardering na de andere krijgen. Niet zonder reden, want Xavier Vignon (1969) kan putten uit een schat van ervaringen die hij heeft opgedaan in onder andere Elzas, Saint-Émilion, Champagne, Australië en Nieuw-Zeeland – en natuurlijk de Rhône.
De wijn
Voor de 'Arcane - Le Fou' Vin de France NV heeft Xavier Vignon 85% grenache, 5% mourvèdre, 5% syrah en 5% caladoc verzameld uit vijf jaargangen en tien verschillende terroirs in de zuidelijke Rhônevallei. Tot de terroirs behoren Châteauneuf du Pape, Rasteau, Ventoux en hooggelegen percelen in verschillende Côtes du Rhône Village. Drie weken lang was er een koele voorgisting, gevolgd door de traditionele maceratie. Een derde van de wijn rijpte in Franse en Oostenrijkse barriques, een derde in foeders en een derde in cement.
