Ponzichter 2024
Oostenrijk, Mittelburgenland0,75l (€ 15,93/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 201150 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | 70% Zweigelt, 30% Syrah |
| Land | Oostenrijk |
| Regio | Mittelburgenland |
| Jaargang | 2024 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | fruitig & evenwichtig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,90 g/l |
| Restzoet (g) | 1,50 g/l |
| Drinktemperatuur | 14-16°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Bio | Bio |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Weninger |
| Adres | Bottelaar: Weingut Weninger, Florianigasse 11, AT-7312 Horitschon |
Proefnotitie
De robijnrode kleur met zwarte reflecties ziet er al uitnodigend uit en ook het bouquet is overtuigend, met aroma’s van bramen, kersen, specerijen, tabak en kruiden. In de mond is de ‘Ponzichter’ sappig, meeslepend en lichtvoetig, met tonen van rood en donker fruit, aardse, plantaardige en geroosterde toetsen, soepele tannines, harmonieuze zuren, minerale accenten en een verkwikkende, ronde afdronk.
Past bij
Tapas – de perfecte partner voor serranoham, olijven en chorizo. Ook goed te combineren met pasta en paella.
De wijn
Ponzichter (‘bonentelers’) was in de 19e eeuw de naam voor Duitstalige wijnbouwers in Hongarije, omdat ze bonen tussen hun wijnstokken plantten om de bodemkwaliteit te verbeteren. De biodynamisch geteelde druiven voor deze cuvée van zweigelt en syrah zijn afkomstig van wijngaarden met leem- en gneisbodems in Oostenrijk en Hongarije. De druiven worden selectief met de hand geoogst en vergist met natuurlijke gisten. De wijn rijpt 16 maanden in oude eikenhouten vaten en wordt ongefilterd gebotteld.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 300 kJ (72 kcal) |
| Koolhydraten | 1,0 g |
| waarvan suiker | 0,15 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
