Villa Antinori Chianti Classico Riserva 2023
Italië, Toscane0,75l (€ 35,93/l)
92
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 219473 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Sangiovese |
| Land | Italië |
| Regio | Toscane |
| Jaargang | 2023 |
| Wijn predicaat | DOCG |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,00 % vol |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2033 |
| Wettelijke vermeldingen | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Antinori |
| Adres | Bottelaar: Marchesi Antinori SPA,Via Cassia per Siena 133, It-50026, San Casciano Val di Pesa FI |
Proefnotitie
Voor de familie Marchesi Antinori is de ‘Villa Antinori Chianti Classico Riserva’ het startpunt van hun roem. Deze klassieke Toscaanse wijn kenmerkt zich door zijn verfijnde aroma’s, elegantie en kracht. De granaatrode chianti classico, waarin sangiovese de hoofdrol speelt, ruikt naar rozen en viooltjes, kersen, bramen, veenbessen en pruimen. Ook tonen van tabak, hout, bosgrond, sinaasappelschil en specerijen zijn waarneembaar. In de mond is de riserva vol. Hij heeft een zijdezachte, ronde textuur, mooie, frisse zuren en een indrukwekkende lengte en balans. Erg voornaam!
Onderscheidingen
92
Wine in Black
Toen Niccolò Antinori Villa del Cigliano kocht, was de naam Antinori nog niet zo bekend in de wijnwereld. Dit veranderde pas toen hij de wijnen die daar vandaan kwamen het label “Villa Antinori” gaf. Ze vormen de basis van het unieke succesverhaal van een van de beroemdste families in de hedendaagse wijnwereld.
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
De wijn
De druiven - sangiovese en een niet nader gespecificeerde selectie van aanvullende druivensoorten - zijn afkomstig van de wijngaarden van Villa del Cigliano, gelegen in de zacht glooiende heuvels van San Casciano in Val di Pesa. Na het zorgvuldig ontstelen en kneuzen van de druiven, werden ze gefermenteerd in roestvrijstalen fermentoren bij 28 tot 30 °C gedurende ongeveer twee weken. Na de malolactische gisting, die plaatsvond in roestvrijstalen tanks voor de sangiovese en in barriques van de tweede en derde vulling voor de andere soorten, werd de wijn geassembleerd. Het grootste deel van de wijn rijpte vervolgens in grote vaten en een klein deel in barriques.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 363 kJ (87 kcal) |
| Koolhydraten | 1,0 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
