Valpolicella Classico 2025
Italië, Veneto0,75l (€ 14,00/l)
92
James Suckling
Productinformatie
| Artikel nummer | 211333 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | 60% Corvina Veronese, 30% Rondinella, 10% Molinara |
| Land | Italië |
| Regio | Veneto |
| Jaargang | 2025 |
| Wijn predicaat | DOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | fruitig & evenwichtig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
| Restzoet (g) | 5,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 14-16°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Speri Viticoltori |
| Adres | Bottelaar: Speri Viticoltori, Via Fontana 14, IT-37029 Pedemonte (VR) |
Proefnotitie
De ‘Valpolicella Classico’ schittert robijnrood met violette reflecties in het glas en verspreidt een uitnodigende geur van kersen, bessen en viooltjes, begeleid door fijne kruidige tonen. In de mond is hij sappig en zuiver. Hij toont rijp rood fruit, specerijen en kruiden, florale en minerale toetsen, fijne tannines, harmonische zuren en een levendige, evenwichtige afdronk.
Lekker bij: tapas, pasta of paella.
Onderscheidingen
92
James Suckling
A reductive style fully focused on freshness, showing red currants, abundant flowery notes and a whiff of oranges. Subtle peppery touch. Medium-bodied, very juicy and savory with spicy flavors, zesty acidity and lightly framed, quite silky tannins. Polished finish. Drink now.
Past bij
Tapas – de perfecte partner voor serranoham, olijven en chorizo. Ook goed te combineren met pasta en paella.
De wijn
Deze cuvée bestaat uit 60% corvina veronese, 30% rondinella en 10% molinara. De druiven groeien in wijngaarden in San Pietro in Cariano, Fumane en Negrar, op 120 tot 350 meter hoogte. Ze worden selectief met de hand geoogst, ontsteeld en bij een gecontroleerde temperatuur op de schillen vergist. Na een opvoeding van 4 maanden in roestvrijstalen en betonnen tanks met een glasachtige coating rijpt de wijn nog enige tijd op fles, zodat hij zich onder optimale omstandigheden in de kelder verder kan harmoniseren.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 317 kJ (76 kcal) |
| Koolhydraten | 1,4 g |
| waarvan suiker | 0,5 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
