Sieur d'Arques Grande Cuvée 1531 de Aimery Crémant de Limoux brut Magnum 1,5l

Er zijn heel wat proeverijen waarop deze mousserende wijn het uitstekend deed. Maar één voorbeeld uit 2007 is ons altijd bijgebleven. Het Duitse tijdschrift 'Stern' organiseerde in dat jaar een grote Franse bubbelwijnproeverij met tientallen goede wijnen. De top tien bestond uit 9 champagnes van 30 euro of meer, de enige niet-champagne was deze Crémant de Limoux. Sindsdien wordt de Grande Cuvée 1531 (het jaar waarin men in Limoux de bereidingswijze van mousserende wijn uitvond) ook wel 'de champagnejager' genoemd.

Maar hij is meer. Dit is een voorbeeldige crémant waar niets op aan te merken is. De neus: gedroogde appels, sinaasappelschillen, gemalen hazelnoot, honingmeloen, geroosterd brood, ziltige mineralen. In de mond heerlijk droog en fijn, fris en prikkelend.

Al jaren de meest succesvolle Crémant aller tijden en een voorbeeld van groot vakmanschap.

A fruity and well-rounded Cremant de Limoux with green apples, pears and wildflowers on the nose. Medium-bodied with fresh acidity. Creamy texture with medium bubbles and a comforting finish. Drink now.

A delicious sparkling here offering delicate bubbles, zesty mouthwatering acidity and a hint of sweetness. It has notes of elderflower, acacia honey and soft toasted hazelnut as well as flavours of green apple and citrus fruits. This would definitely be a great apéritif wine but as it has a gourmet feel it would work excellently with food and pair well with salmon, prawns or any fresh fish dishes.