Grauburgunder brut 2021
Duitsland, Palts0,75l (€ 21,27/l)
92
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 193926 |
| Wijnsoort | Mousserende wijn |
| Druivensoort(en) | Grauburgunder |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2021 |
| Smaak | brut |
| Wijnstijl | fruitig & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
| Restzuur (g) | 6,20 g/l |
| Restzoet (g) | 1,40 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Reichsrat von Buhl |
| Adres | Producent: Weingut Reichsrat von Buhl, Weinstraße 18-24, DE-67146 Deidesheim |
Proefnotitie
De ‘Grauburgunder Sekt Brut’ 2021 biedt een klassieke, fruitige en typische neus met aroma’s van mirabellen en williamspeer, die versmelten met fijne autolysetonen zoals brioche en bladerdeeg. Hints van noten, amandelen, appels, physalis en carambola maken het compleet. In de mond gaat een minerale frisheid hand in hand met een mild zuurtje, een zijdezacht mondgevoel en een fijne perlage, wat zorgt voor een aangename drinkbaarheid. Deze brut is exemplarisch voor Reichsrat von Buhl, waarbij de jaargang 2021 van deze mousserende wijn heerlijk levendig is.
Onderscheidingen
92
Wine in Black
Een mousserende wijn van grauburgunder is een zeldzaamheid die alleen de grootste experts uit de Champagne en Duitsland aandurven. Reichsrat von Buhl heeft die expertise in huis – met als resultaat een meesterwerk dat zijdezachtheid en frisheid op harmonieuze wijze combineert.
Past bij
High-end sushi, delicatessen zoals kreeft en truffel of pittig gevulde bladerdeeggerechten. Subliem als klassieker met verse aardbeien!
Reichsrat von Buhl
Al meer dan 150 jaar is Reichsrat von Buhl een van de beste Duitse wijnhuizen. Al op jonge leeftijd verwierf wijnmaker Franz-Peter Buhl nationale en internationale bekendheid. Sinds 2009 is het wijngoed biologisch gecertificeerd. Als medeoprichter van de VDP (Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter e. V.) verbouwt Buhl zijn wijnen op 62 hectare van de meest gerenommeerde wijngaarden van de Mittelhaardt.
De wijn
De grauburgunder die voor deze mousserende wijn is gebruikt, is afkomstig van wijngaarden in de regio Mittelhaardt, gekenmerkt door rode zandsteen, löss en kalksteen. Na de selectieve handmatige oogst van de perfect rijpe druiven werd het grootste deel van de basiswijn vergist in roestvrijstalen tanks. Een klein deel gistte in gebruikte tonneaux. De traditionele tweede gisting op fles op de droesem duurde 24 maanden. Daarna werd de mousserende wijn gedegorgeerd. De sekt heeft een dosage in het lage brut-bereik.
