Sauvignon Blanc Sand & Schotter Südsteiermark 2025
Oostenrijk, Zuid-Stiermarken0,75l (€ 14,60/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 207170 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Sauvignon Blanc |
| Land | Oostenrijk |
| Regio | Zuid-Stiermarken |
| Jaargang | 2025 |
| Wijn predicaat | DAC |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
| Restzuur (g) | 6,00 g/l |
| Restzoet (g) | 1,90 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Peter Skoff |
| Adres | Bottelaar: Weingut Peter Skoff, Kranachberg 50, AT-8462 Gamlitz |
Proefnotitie
In de lichtgele kleur dansen groene reflecties en de geur doet denken aan citrusfruit, zwarte bessen en passievrucht, aangevuld met hints van kruiden en vers gemaaid gras. In de mond presenteert de ‘Sand & Schotter’ zich sappig en lang aanhoudend. Hij overtuigt met tonen van groen, geel en wit fruit, een vleugje donkere bessen, plantaardig-kruidige en minerale toetsen, levendige zuren en een krachtige, evenwichtige afdronk.
Lekker bij: gebakken garnalen, geitenkaas met kruiden of Vietnamese summer rolls.
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
De wijn
De familie Skoff bewerkt haar steile wijngaarden op de Kranachberg in Zuid-Stiermarken grotendeels met de hand. De sauvignon blanc-stokken wortelen daar in lichte zand- en kiezelbodems. De wijngaard profiteert van veel zonuren, terwijl verkoelende winden en lage nachttemperaturen voor frisheid zorgen. Na de selectieve oogst en de zachte persing van de druiven vergist de most bij een gecontroleerde temperatuur. De opvoeding van de wijn vindt plaats in roestvrijstalen tanks.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 299 kJ (71 kcal) |
| Koolhydraten | 1,0 g |
| waarvan suiker | 0,19 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
