Achtsam alcoholvrij
Duitsland, Rheingau0,75l (€ 13,27/l)
92
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 176264 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Cuvée |
| Land | Duitsland |
| Regio | Rheingau |
| Smaak | halfdroog |
| Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | gedealcoholiseerd | < 0,5 % vol |
| Restzuur (g) | 7,00 g/l |
| Restzoet (g) | 38,50 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Kloster Eberbach |
| Adres | Bottelaar: Hessische Staatsweingüter GmbH, Kloster Eberbach, D-65346 Eltville im Rheingau |
Proefnotitie
In de lichtgele wijn schitteren ook wat groenige reflecties en het uitnodigende bouquet toont aroma’s van perziken, appels, citrusvruchten en kruisbessen, verrijkt met florale en kruidige toetsen. De wijn is evenwichtig in de mond, met smaken van geel en groen fruit, fijne groene specerijen, een harmonieus zuurtje, minerale tonen en een sappige, ronde afdronk. Heel smaakvol en toegankelijk – en dat helemaal zonder alcohol.
Onderscheidingen
92
Wine in Black
Het beroemde Kloster Eberbach in de Rheingau kijkt terug op bijna 900 jaar wijnbouwgeschiedenis. Met 4 Falstaff- en 3 Vinum-sterren is het gerenommeerde wijnhuis een van de beste Duitse producenten. De lijn 'Achtsam Alkoholfrei' laat op indrukwekkende wijze zien hoe traditie en innovatie hand in hand gaan.
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
Kloster Eberbach
Sinds 2018 is Kathrin Puff chef-oenoloog in het eerbiedwaardige Kloster Eberbach. Met een dubbele diploma voor wijnbouw en oenologie in Geisenheim en Udine en veel ervaring in het buitenland was ze dus vanaf het begin uitstekend voorbereid voor deze uitdaging. Als keldermeester van het grootste wijngoed van Duitsland draagt zij een grote verantwoordelijkheid die zij met bravoure op zich neemt.
De wijn
PIWI's zijn druivenvariëteiten van hoge kwaliteit die van nature resistent zijn tegen schimmelziekten. Ze hebben daarom slechts minimale gewasbescherming nodig, waardoor ze duurzaam en milieuvriendelijk kunnen worden geteeld. De druiven voor de 'Achtsam Alkoholfrei' werden selectief geoogst en zorgvuldig geperst, waarna de most werd gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur. Na een periode van rust en harmonisatie werd de alcohol voorzichtig uit de wijn verwijderd in een ultramoderne installatie.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 90 kJ (21 kcal) |
| Koolhydraten | 4,4 g |
| waarvan suiker | 3,85 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
