Sanct Valentin Sauvignon 2025
Italië, Zuid-Tirol0,75l (€ 33,27/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 214178 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Sauvignon Blanc |
| Land | Italië |
| Regio | Zuid-Tirol |
| Jaargang | 2025 |
| Wijn predicaat | DOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | aromatisch & expressief |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,00 % vol |
| Restzuur (g) | 4,00 g/l |
| Restzoet (g) | 6,20 g/l |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermeldingen | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Kellerei St. Michael-Eppan |
| Adres | Bottelaar: Cantina Produttori San Michele Appiano Soc. Agr. Coop., Via Circonvallazione 17-19, IT-39057 Appiano sulla Strada del Vino (BZ) |
Proefnotitie
De ‘Sanct Valentin Sauvignon’ is lichtstrogeel met groene reflecties en onthult een betoverende geur van exotisch fruit, kruisbessen en vlierbloesem, aangevuld met aromatische kruiden en vers gemaaid gras. In de mond is de wijn diep, gelaagd en lang aanhoudend, met tonen van geel, wit en wat groen fruit, plantaardig-kruidige, florale en donkerfruitige accenten, verkwikkende fijne zuren en een uitgesproken mineraliteit. De afdronk is krachtig, sappig en mooi in balans.
Lekker bij: quiche lorraine, curry, zachte kazen of rijkere gerechten zoals eend.
Past bij
De klassieker: quiche lorraine! Combineert ook goed met stevige gerechten zoals eend, aromatische zachte kaas of licht pikante curry’s.
De wijn
‘Sanct Valentin’ is de premiumlijn van Kellerei St. Michael-Eppan en de wijnen zijn afkomstig uit de beste wijngaarden. De druiven voor deze sauvignon blanc groeien op kalkrijke grindbodems in op het zuidoosten gerichte wijngaarden op 450 tot 650 meter hoogte. De wijnstokken zijn tot 33 jaar oud. De druiven worden selectief met de hand geoogst en voorzichtig geperst. Zowel de vergisting als de daaropvolgende rijping vinden voor 75% plaats in roestvrijstalen tanks en voor 25% in houten vaten. Daarna rijpt de wijn nog enkele maanden op de fijne droesem.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 363 kJ (87 kcal) |
| Koolhydraten | 1,2 g |
| waarvan suiker | 0,62 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
