Fallwind Chardonnay 2025
Italië, Zuid-Tirol0,75l (€ 19,93/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 214149 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Chardonnay |
| Land | Italië |
| Regio | Zuid-Tirol |
| Jaargang | 2025 |
| Wijn predicaat | DOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | smeuïg & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,50 g/l |
| Restzoet (g) | 1,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermeldingen | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Kellerei St. Michael-Eppan |
| Adres | Bottelaar: Kellerei St. Michael-Eppan, Umfahrungsstrasse 17-19, IT-39057 Eppan (BZ) |
Proefnotitie
De wijn is lichtstrogeel met zilverkleurige en groene reflecties en onthult aroma’s van appel, mirabel en honingmeloen, aangevuld met nootachtige, florale en plantaardig-kruidige hints. In de mond is hij sappig, zijdezacht en lang aanhoudend. Hij biedt tonen van rijp geel fruit, kruiden en noten, geroosterde toetsen, harmonieuze zuren en minerale accenten. De afdronk is verkwikkend en mooi in balans.
Lekker bij: rijst- en groentegerechten en wit vlees.
Past bij
Wit vlees en kalfsvlees. Ook groentegerechten zoals een ovenschotel en vleesragout of risotto gaan prima samen met deze begeleider.
De wijn
De alpiene valwinden van het Mendelgebergte die het unieke terroir van de wijngaarden van St. Michael-Eppan beïnvloeden, zorgen voor frisse, evenwichtige wijnen. De druiven voor deze chardonnay groeien op kalkrijke grind- en morenebodems in op het zuidwesten tot zuidoosten gerichte wijngaarden bij Eppan, op 420 tot 500 meter hoogte. Ze worden selectief met de hand geoogst en voorzichtig geperst. Zowel de vergisting als de daaropvolgende rijping vinden voor 70% plaats in roestvrijstalen tanks en voor 30% in houten vaten.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 332 kJ (79 kcal) |
| Koolhydraten | 1,1 g |
| waarvan suiker | 0,1 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
