Norheimer Dellchen Riesling 2025
Duitsland, Nahe0,75l (€ 32,67/l)
95
Vinous
98
Stuart Pigott
Productinformatie
| Artikel nummer | 212124 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Riesling |
| Land | Duitsland |
| Regio | Nahe |
| Jaargang | 2025 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | aromatisch & expressief |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 8,40 g/l |
| Restzoet (g) | 4,40 g/l |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | 2037 |
| Wettelijke vermeldingen | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Jakob Schneider |
| Adres | Bottelaar: Weingut Jakob Schneider, Winzerstraße 15, DE-55585 Niederhausen |
Proefnotitie
De wijn is lichtgeel met groenige en zilveren reflecties en het bouquet toont aroma’s van perzik, mandarijn, appel en peer, aangevuld met bloesem en kruiden. In de mond is de ‘Dellchen’ sappig en lang aanhoudend. Hij overtuigt met rijp geel fruit en kruidige en florale nuances, precieze zuren en een uitgesproken mineraliteit. De afdronk is harmonieus en vol spanning, met veel lengte.
Lekker bij: gebakken snoekbaars, asperges met hollandaisesaus of geitenkaas.
Onderscheidingen
95
Vinous
The 2025 Riesling Norheimer Dellchen comes from almost 60-year-old vines. Suppleness is evident on the nose, alongside a fully scented, salty-savory red apple vein. This is mysterious and charming on the nose. The palate falls into step with utter charm and suppleness, with salty-petrichor and zest-scented brightness. So much savor, smoothness and tension. This just thrills as the full picture and its utter, pristine purity. (Dry)
98
Stuart Pigott
Stuart Pigott
This is still very young, but only the heartless (and those who hate Riesling of any kind) will fail to be moved by this masterpiece of ripeness and finesse! Enveloping yellow fruits, the finest silk and radical wet-stone minerality are perfectly interwoven. Extremely long, refined finish.
Past bij
De klassieker: quiche lorraine! Combineert ook goed met stevige gerechten zoals eend, aromatische zachte kaas of licht pikante curry’s.
De wijn
De steile wijngaard Dellchen is op het zuiden en zuidwesten gericht en profiteert van een bijna mediterraan klimaat. Hij ligt op een hoogte van 130 tot 175 meter en heeft een hellingspercentage van 35 tot 60%. De bodem bestaat uit hard vulkanisch gesteente en grijze leisteen. De wijngaard is aangelegd in terrassen, omgeven door stapelmuren. De volledig rijpe druiven worden selectief geoogst en behoedzaam geperst. Na de vergisting bij een gecontroleerde temperatuur rijpt de wijn in grote houten vaten.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 310 kJ (74 kcal) |
| Koolhydraten | 1,3 g |
| waarvan suiker | 0,44 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
