Niederhäuser Im Rosenberg Riesling 2025
Duitsland, Nahe0,75l (€ 18,60/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 203340 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Riesling |
| Land | Duitsland |
| Regio | Nahe |
| Jaargang | 2025 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
| Restzuur (g) | 8,00 g/l |
| Restzoet (g) | 5,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Jakob Schneider |
| Adres | Bottelaar: Weingut Jakob Schneider, Winzerstraße 15, DE-55585 Niederhausen |
Proefnotitie
Deze geslaagde riesling uit de Nahe barst van het karakter. Bij het inschenken valt meteen de fonkelende gele kleur met lichtgroene nuances op. In het bouquet komen aroma’s van appel, perzik, citrusvruchten en bloesem naar voren, aangevuld met subtiele kruidige tonen. Ook in de mond is de wijn mooi in balans, met tonen van geel fruit en florale en minerale nuances. De precieze, voor riesling kenmerkende zuren worden aangevuld met een subtiele romigheid en een sappige afdronk.
Lekker bij: forel à la meunière, gevogelte met citroenboter of aspergerisotto.
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
De wijn
De druiven uit de steile wijngaard worden zorgvuldig met de hand geoogst en na het persen langzaam vergist met de natuurlijke gisten van de druif. Daarbij worden de afzonderlijke percelen apart verwerkt en gerijpt – een inspanning die duidelijk zijn vruchten afwerpt. Zo laat Schneider ieder perceel zijn eigen verhaal vertellen. De rijping vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks en grote eikenhouten vaten.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 310 kJ (75 kcal) |
| Koolhydraten | 1,3 g |
| waarvan suiker | 0,5 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
