Niederhäuser Felsensteyer Riesling 2025
Duitsland, Nahe0,75l (€ 21,33/l)
95
Stuart Pigott
94
Vinous
Productinformatie
| Artikel nummer | 217456 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Riesling |
| Land | Duitsland |
| Regio | Nahe |
| Jaargang | 2025 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | aromatisch & expressief |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 8,70 g/l |
| Restzoet (g) | 4,10 g/l |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | 2034 |
| Wettelijke vermeldingen | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Jakob Schneider |
| Adres | Domeinbotteling, bottelaar: Weingut Jakob Schneider, Winzerstraße 15, DE-55585 Niederhausen |
Proefnotitie
In het glas schittert de ‘Felsensteyer’ lichtgeel met groenige reflecties. Hij onthult een verleidelijk bouquet van citrus, appel, peer en abrikoos, aangevuld met kruiden, bloesem en een vleugje vuursteen. In de mond is de wijn sappig en gelaagd, met veel lengte. Hij overtuigt met rijp geel fruit, florale en plantaardige nuances, subtiele nootachtige en kruidige toetsen, precieze zuren en een uitgesproken mineraliteit. De afdronk is zowel krachtig als finesserijk.
Lekker bij: gebakken tarbot met citroenboter, kalfsrug met morieljes of risotto met gebakken sint-jakobsschelpen.
Onderscheidingen
95
Stuart Pigott
Stuart Pigott
Very citric, yet fine nose. The wondeful youthful energy that drives it across the palate at a brisk clip. The fresh pineapple and grapefruit flavours add to the vivacity Very long, extremely energetic finish!
94
Vinous
The 2025 Riesling Niederhäuser Felsensteyer expresses the melaphyre soils and teases with subtle zestiness on the nose, but holds its cards close to its chest. The palate, however, is a lemon-salty brightness that shines, conquers and brightens everything. This is so expressive, so flowing, so utterly balanced with stone, fruit and freshness that it is a joy. (Bone-dry)
Past bij
De klassieker: quiche lorraine! Combineert ook goed met stevige gerechten zoals eend, aromatische zachte kaas of licht pikante curry’s.
De wijn
De wijngaard Niederhäuser Felsensteyer ligt haaks op de Norheimer Dellchen. De steile helling met een hellingspercentage tot wel 60% bestaat uit bodems van verweerd vulkanisch gesteente, met een hoog aandeel fijne aarde. De druiven worden selectief geoogst en voorzichtig geperst. De most vergist met natuurlijke gisten, waarna de wijn deels in roestvrijstalen tanks en deels in houten vaten rijpt. Zo weet Jakob Schneider op meesterlijke wijze een perfecte balans te creëren.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 310 kJ (74 kcal) |
| Koolhydraten | 1,3 g |
| waarvan suiker | 0,41 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
