Weißer Burgunder Schweigen 2022
Duitsland, Palts0,75l (€ 30,00/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 174905 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Weißburgunder |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2022 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | aromatisch & expressief |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 7,60 g/l |
| Restzoet (g) | 2,50 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | 2033 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Friedrich Becker |
| Adres | Bottelaar: Weingut Friedrich Becker, Hauptstrasse 29, DE-76889 Schweigen-Rechtenbach |
Proefnotitie
Als u de Weißer Burgunder ‘Schweigen’ naast de Chardonnay ‘Schweigen’ proeft, is het eerst nog lastig om te bepalen welke variëteit welke is. In de neus kunt u genieten van een heerlijk aroma dat doet denken aan citrusvruchten, lemoncurd, licht geroosterde noten en verleidelijke houttonen, een beetje boter en vanille. In de mond maken de precisie en mineraliteit, de zuiverheid van de smaken en de zuurstructuur van de weißer burgunder veel indruk – verheug u op een fijnbesnaarde, levendige wijn met veel finesse en een eindeloze afdronk.
Past bij
De klassieker: quiche lorraine! Combineert ook goed met stevige gerechten zoals eend, aromatische zachte kaas of licht pikante curry’s.
De wijn
De druiven komen van de percelen Enggass en Wormberg aan de Elzasser kant van Schweigen. De wijnstokken groeien op verweerde kalkbodems met een leem- en kleilaag. De druiven werden zorgvuldig met de hand geselecteerd, ontsteeld en vervolgens langzaam geperst. De lange gisting en rijping op de droesem vonden plaats in Franse eikenhouten vaten.
