Productinformatie
| Artikel nummer | 206491 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Chardonnay |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2025 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | smeuïg & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 7,50 g/l |
| Restzoet (g) | 4,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Friedrich Becker |
| Adres | Bottelaar: Weingut Friedrich Becker, Hauptstraße 29, DE-76889 Schweigen |
Proefnotitie
Deze lichtgele chardonnay met gouden reflecties onthult in de neus aroma’s van peer, kweepeer, appel en abrikoos. Daarbij komen fijne nuances van stro, een subtiele kruidigheid en zachte houttonen. In de mond presenteert de wijn zich sappig, rijk en tegelijk fris, met geel fruit, elegante rokerige en minerale toetsen en een harmonieuze structuur. De verfijnde balans tussen kracht en precisie zorgt voor een lange, stijlvolle finale.
Lekker bij: gebakken coquilles, poularde met roomsaus of risotto met eekhoorntjesbrood.
Past bij
Wit vlees en kalfsvlees. Ook groentegerechten zoals een ovenschotel en vleesragout of risotto gaan prima samen met deze begeleider.
De wijn
De ‘Grenzenlos’ is volledig van chardonnay gemaakt. De druiven groeien in verschillende wijngaarden aan zowel de Duitse als de Elzasser kant van het Duits-Franse grensplaatsje Schweigen in de zuidelijke Palts. De bodems worden gekenmerkt door schelpkalk. Na de zorgvuldige handmatige oogst worden de druiven ontsteeld en geperst. De langzame vergisting en verdere opvoeding vinden plaats in grote en kleine eikenhouten vaten. Na vijf maanden op de fijne lie volgen een behoedzame filtratie en de botteling.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 318 kJ (75 kcal) |
| Koolhydraten | 1,3 g |
| waarvan suiker | 0,4 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
