Feudi Studi Vallicelli Taurasi 2021 – Persoonlijke aanbeveling
Italië, Campanië0,75l (€ 30,00/l)
95
James Suckling
Productinformatie
| Artikel nummer | 217555 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Aglianico |
| Land | Italië |
| Regio | Campanië |
| Jaargang | 2021 |
| Wijn predicaat | DOCG |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,00 % vol |
| Restzuur (g) | 5,60 g/l |
| Restzoet (g) | 2,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2040 |
| Wettelijke vermeldingen | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Feudi di San Gregorio |
| Adres | Producentenbotteling, bottelaar: Feudi di San Gregorio SA Spa, Contrada Cerza Grossa, IT-83050 Sorbo Serpico (AV) |
Proefnotitie
Donkere kersen, bramen en bosbessen kenmerken het bouquet, aangevuld met hints van viooltjes, zwarte peper en fijne balsamische tonen. In de mond is de ‘Vallicelli Taurasi’ geconcentreerd en intens, maar zeker niet zwaar. Sappig donker fruit gaat hier samen met verfijnde tannines en een koele, levendige frisheid. Ondanks zijn jeugd is deze taurasi nu al mooi in balans en bijzonder precies. Een elegante, diepgaande aglianico met een lange finale en een groot rijpingspotentieel op cru classé-niveau.
Onderscheidingen
95
James Suckling
Aromas of blackberries, blueberries and violets follow through to a medium body with impressive density on the midpalate and a polished, pretty finish. Slightly chewy at the end. Drink or hold.
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
De wijn
De ‘Vallicelli Taurasi’ maakt deel uit van het Feudi Studi-project, waarmee Feudi di San Gregorio de verschillende terroirs van Irpinia afzonderlijk in de schijnwerpers zet. De aglianico is afkomstig van de hooggelegen wijngaard Vallicelli bij Castelfranci, in de appellation Taurasi, waar kalkhoudende leembodems en koele nachten zorgen voor frisheid en spanning. De wijn rijpt minstens 18 maanden in grote Franse houten vaten en in totaal minimaal 36 maanden voordat hij op de markt komt.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 368 kJ (89 kcal) |
| Koolhydraten | 2,0 g |
| waarvan suiker | 0,2 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
