Productinformatie
| Artikel nummer | 200631 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Weißburgunder |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2025 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,10 g/l |
| Restzoet (g) | 5,60 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Faubel |
| Adres | Bottelaar: Weingut Faubel, Marktstraße 86, DE-67487 Maikammer |
Proefnotitie
Deze terroirwijn laat zien dat de van oorsprong Franse weißburgunder zich uitstekend thuis voelt in de zonovergoten Palts. De lichtgele wijn onthult aroma’s van licht steenfruit met hints van bloesem, noten en kruiden. In de mond zijn fijne citrustonen aanwezig, evenals mirabellen, een vleugje exotische lychee en subtiele minerale accenten. De zuren zijn mooi ingetogen en laten ruimte voor een delicate romigheid tot in de evenwichtige, sappige afdronk.
Lekker bij: gebakken snoekbaars, aspergegerechten, gevogelte of een romige risotto.
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
De wijn
De druiven voor deze 100% weißburgunder groeien rond Maikammer in de Palts. Ze werden in verschillende etappes geoogst, afhankelijk van hun rijpheid. Bij aankomst in de kelder werden de druiven ontsteeld en vervolgens bij koele temperaturen vergist in roestvrijstalen tanks. Het gebruik van hout werd bewust vermeden, om de frisheid en fruitigheid te behouden.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 312 kJ (75 kcal) |
| Koolhydraten | 1,5 g |
| waarvan suiker | 0,56 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
