Ebenezer Shiraz SR802 2021
Australië, Barossa Valley0,75l (€ 79,93/l)
93
Robert Parker
Productinformatie
| Artikel nummer | 171326 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Shiraz |
| Land | Australië |
| Regio | Barossa Valley |
| Jaargang | 2021 |
| Smaak | droog |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,50 % vol |
| Rijpingspotentieel | 2032 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Eisenstone |
| Adres | Bottelaar: Eisenstone, 56 Murray Street, AU-5352 Tanunda |
Proefnotitie
Deze shiraz uit de Barossa Valley van Stephen Cook is een meesterwerk: compact, geconcentreerd, krachtig, diep en machtig. Tegelijkertijd brengen de oude wijnstokken mineraliteit en spanning in de wijn en zo creëert Cook een fascinerende balans. De ‘Ebenezer Shiraz’ heeft een bedwelmende neus met tonen van pruimen, bramen, bosbessen en cassis, kersen en vanille, houtskool, steranijs en drop. In de mond is hij mystiek en geconcentreerd, met een extractzoetheid, buitengewoon fijn geïntegreerde tannines en een harmonieuze zuurstructuur.
Onderscheidingen
93
Robert Parker
Robert Parker
The 2021 Ebenezer Shiraz is really good, but it's fierce. It has fervor and intensity, in equal measure with grit and determination. The length of flavor through the black finish is impressive. It's a massive wine but balanced, which is crucial. It offers blackberry, licorice, black earth, charcoal, resin, star anise, aniseed and crushed rocks. Rah/roar—this is big. 3,200 bottles filled. 14.5% alcohol, sealed under screw cap.
De wijn
De druiven komen van de wijngaard van Adrian Hoffmann in Ebenezer, in het noordelijke deel van de Barossa Valley. Daar gebruikt Cook het Micken Block, een nieuwere aanplant van stekken van zeer oude wijnstokken. De bodem wordt gekenmerkt door ijzerzandsteen (Eisenstone). De druiven werden in kleine batches gefermenteerd en rijpten na de gisting 20 maanden in 50% nieuw en 50% gebruikt Frans eikenhout. Tot slot werd de wijn gebotteld.
