Wachenheim Village Riesling VDP.Ortswein 2025
Duitsland, Palts0,75l (€ 29,27/l)
93
Vinous
93
Stuart Pigott
Productinformatie
| Artikel nummer | 215762 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Riesling |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2025 |
| Wijn predicaat | QbA |
| VDP classificatie | VDP.ORTSWEIN |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 7,00 g/l |
| Restzoet (g) | 6,50 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | 2031 |
| Wettelijke vermeldingen | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Dr. Bürklin-Wolf |
| Adres | Domeinbotteling, bottelaar: Weingut Dr. Bürklin-Wolf, Weinstraße 65, DE-67157 Wachenheim |
Proefnotitie
De wijn is lichtgeel met groene en zilverkleurige reflecties en het uitnodigende, typische rieslingbouquet wordt gekenmerkt door aroma’s van citrusvruchten, appel en perzik, aangevuld met hints van kruiden en bloesem. In de mond is de wijn sappig en lang aanhoudend, met tonen van rijp geel fruit, florale en plantaardig-kruidige accenten, verkwikkende zuren en minerale toetsen. De afdronk is strak en evenwichtig.
Lekker bij: vis, zeevruchten en verfijnde Aziatische gerechten.
Onderscheidingen
93
Vinous
The 2025 Riesling Wachenheim Village was picked from the younger vines of the Erste Lagen, or premier crus, of Wachenheim. Beautiful notes of crushed citrus leaf and crushed yarrow perfume the tangerine notes on the nose. There is even a hint of conifer, haunting and aromatic. The palate is rippling, light-footed, lively, citric and stony, with lots of animation and beautiful, skipping, joyful energy. What a wine. (Bone-dry)
93
Stuart Pigott
Stuart Pigott
Fragrant ripe apricot, melon and yellow apple lifted by a zingy grapefruit freshness. Round and well-structured palate delivering tight and layered finish.
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
De wijn
De rieslingdruiven voor deze VDP.Ortswein zijn afkomstig uit de premier cru-wijngaarden van Wachenheim. Rode en gele bontzandsteen vormen de geologische basis van de Wachenheimer wijngaarden. De druiven worden selectief geoogst en voorzichtig geperst. De vergisting vindt bij gecontroleerde temperatuur plaats in roestvrijstalen tanks. Daar rijpt de wijn vervolgens verder om mooi in balans te komen. Daarbij ligt de nadruk op het zuivere fruit en de sappige frisheid.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 304 kJ (73 kcal) |
| Koolhydraten | 1,4 g |
| waarvan suiker | 0,65 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
