Riesling Genius trocken 2025 – Persoonlijke aanbeveling
Duitsland, Palts0,75l (€ 18,60/l)
93
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 206809 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Riesling |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2025 |
| Wijn predicaat | QbA |
| VDP classificatie | VDP.GUTSWEIN |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
| Restzuur (g) | 6,90 g/l |
| Restzoet (g) | 4,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermeldingen | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Dr. Bürklin-Wolf |
| Adres | Domeinbotteling, bottelaar: Weingut Dr. Bürklin-Wolf, Weinstraße 65, DE-67157 Wachenheim an der Weinstraße |
Proefnotitie
De wijn is lichtgeel met groenige reflecties en heeft een typisch bouquet met verleidelijke aroma’s van appel, peer, citrus en perzik, aangevuld met hints van bloesem en verse kruiden. In de mond is de riesling sappig en zuiver, met tonen van geel fruit, florale en plantaardige nuances, precieze zuren en minerale accenten. De afdronk is levendig en mooi in balans.
Lekker bij: forel à la meunière, garnalen met citroen en kruiden of verse geitenkaas met groene salade.
Onderscheidingen
93
Wine in Black
Bürklin-Wolf behoort tot de gerenommeerdste rieslingproducenten van de Palts en combineert een rijke traditie met biodynamische wijnbouw. Deze VDP-riesling laat de signatuur van het wijnhuis op bijzonder toegankelijke wijze zien: zuiver fruit, een strakke structuur en fijne mineraliteit staan centraal. Een precieze Paltser riesling die vanaf de eerste slok de klasse van zijn beroemde producent laat zien.
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
De wijn
De druiven voor deze riesling zijn afkomstig uit zonovergoten wijngaarden in de Palts. Ze worden bij optimale rijpheid selectief geoogst, ontsteeld en voorzichtig geperst. Zowel de vergisting bij een gecontroleerde temperatuur als de daaropvolgende rijping vinden plaats in roestvrijstalen tanks, zodat het zuivere fruit en de sappige frisheid optimaal behouden blijven.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 304 kJ (73 kcal) |
| Koolhydraten | 1,4 g |
| waarvan suiker | 0,4 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
