Bastide Miraflors Black Slate Chardonnay 2025
Frankrijk, Languedoc-Roussillon0,75l (€ 14,60/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 216699 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Chardonnay |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Languedoc-Roussillon |
| Jaargang | 2025 |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzoet (g) | 2,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermeldingen | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Domaine Lafage |
| Adres | Bottelaar: SARL Lafage, Mas Miraflor, Route de Canet, FR-66000 Perpignan |
Proefnotitie
De lichtstrogele kleur oogt meteen bijzonder uitnodigend. Het bouquet doet denken aan rijp geel fruit met exotische accenten, aangevuld met kruiden en noten. In de mond is de wijn sappig en evenwichtig, met veel lengte. Hij presenteert tonen van perzik, appel en ananas, plantaardige en minerale toetsen, een vleugje vanille en geroosterde noten, harmonieuze zuren en een subtiele romigheid in de strakke afdronk.
Lekker bij: voorgerechten en salades, maar ook groente- en gevogeltegerechten.
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
De wijn
De wijnstokken van Eliane en Jean-Marc Lafage staan in de Roussillon, niet ver van de Pyreneeën en met uitzicht op de Middellandse Zee. Enige tijd geleden kochten ze oude wijngaarden op de beroemde zwarte leisteenbodems van Collioure en Maury. Hier groeien de chardonnaydruiven voor de ‘Black Slate’, die zorgvuldig worden geselecteerd en voorzichtig worden geperst. De most vergist bij een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt 15% van de wijn in houten vaten op de droesem van een viognier die daar eerder in heeft gerijpt, terwijl de rest verder rijpt in roestvrij staal.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 328 kJ (79 kcal) |
| Koolhydraten | 0,9 g |
| waarvan suiker | 0,2 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
